立冬之後，補血活血是關鍵！

最新 11-07

立冬，是24節氣的第19個節氣，意味著開始進入冬季。立冬過後，天明顯黑得更早，因此防寒保暖也顯得更加重要。

立

冬

中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。

那麼，立冬後，該如何科學養生呢？

起居養生

立冬後太陽升起較晚，落下偏早，因此要早睡晚起，保證充足睡眠。立冬後是感冒高發季節，老年人常因此引發老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是對於一些慢性呼吸道疾病的老人來說，那可能是致命的，而早睡晚起可避免寒氣侵襲，預防感冒。

飲食養生

飲食方面要以溫補養陰為主，多食黑色食物，不宜吃生冷食物，以免陽氣受損。另外，要多喝熱水，如生薑紅糖水。特別是脾胃不好，容易胃著涼、大便稀、肚子痛的人，喝點薑湯是不錯的選擇。

飲食養生還需根據不同的體質而有所區別：

陽虛體質的人，可以吃些溫性的食物，如牛羊肉、狗肉、龍眼等；陰虛體質的人，中醫認為酸甘化陰，苦能清熱，可以吃些酸苦食物，如山楂、酸梨和飲用苦丁茶、菊花茶等，同時，還可以進補性味咸寒的動物性食品，如甲魚、海參、烤鴨、烏雞等。

對於所有人，冬天可以吃蘿蔔，老話有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」之說，因為蘿蔔是辣味涼性食物，既通氣又能排便順暢，對身體有益。

不同人群養生有別

立冬後到春節前對於老年人來說是一個比較危險的時期。

一是老年人很多患有慢性病，有些慢性病在冬天容易加重，原因是冬天天冷常引起感冒，而感冒會加重慢性病病情，所以這個時期老年人的死亡率較高。
二是老人陽氣和陰氣皆虛，「冷」是一個致病因素，冷容易傷陽氣，心臟易出問題。
三是冬天萬物凋零、景色蕭條，老人的戶外活動相對較少，情緒容易低落，易患老年抑鬱。

所以老年人一定要注意保暖，同時還要保持心情舒暢。好心情可以通過外出活動、聽戲曲、看書等方式來實現。

立冬進補首選養血補血中藥

隨著冬季到來，天氣主寒，寒性凝滯會使血液循環不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足。

中醫認為「氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開」。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關，因此養血活血對於冬季養生來說是非常重要的。

當歸生薑羊肉湯

食材：羊肉500克、當歸50克、生薑100克，也可以酌加：生黃芪、党參、陳皮、山藥、白朮等各25克。

做法：

先用冷水煮羊肉，放入料酒、姜、蔥，將羊肉煮去血水洗凈備用；
然後將所有材料置入砂鍋慢燉三至四小時；
最後調入適量鹽，即可。

功效：

羊肉甘溫，冬季溫補最宜。當歸甘溫、微辛微苦，甘溫宜於溫補，微辛稍具流通性，微苦可以適當潛藏相火。同時加生薑辛微溫，使羊肉當歸補而不滯。而黃芪補氣益肺、党參補氣生津、陳皮健脾理氣、山藥健脾補脾陰、白朮健脾補脾氣，都可酌情添加少許。

人蔘菠菜餃

立冬時節也有很多習俗，有冬泳、賀冬等活動，立冬以食為主的習俗自古盛行，尤其是很多地方會吃餃子，常言道，「好吃不過餃子」，餃子的陷也是非常多樣化的。今天就給大家介紹一種特別的餃子：人蔘菠菜餃。

食材：康美新鮮人蔘100克，豬肉500克，菠菜750克，麵粉3000克，薑末、蔥花、胡椒粉、醬油、香油、鹽各適量。

做法一：

菠菜擇洗乾淨後去莖留葉，搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用，人蔘研成細末，過細篩待用。
將豬肉用清水洗凈，剁蓉，加鹽、醬油、胡椒粉、薑末、適量的水、蔥花、人蔘粉、香油，拌勻成餡。
麵粉用菠菜汁和勻揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水，揉至麵糰表面光滑為止，然後按常規包餡做成餃子。
待鍋內水燒開後，將餃子下鍋煮熟即成。

功效：代主食吃。補氣養神，適用於氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔忡等症。

人蔘餃子做法二：

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西洋參三七燉豬蹄

食材：西洋參15克、三七粉10克、豬蹄掌（也可換成雞或瘦肉）50克。隔水燉一小時。

功效：此湯有補氣、活血、通絡的功效，適用於高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。

說到補血，最少不了的就是千古名方四物湯了。

四物湯蛋

四物湯是中醫補血、養血的經典藥方，被稱為婦人病的聖葯，是滋補養生聖品，由當歸，熟地，白芍，川芎四味藥材調製而成，具有補血、行血、活血的功效，是女性補血活血，調經止痛的必選藥材。

康美四物湯蛋的做法：如圖所示

除了食療，日常還可以調配一些茶飲，這裡介紹三款適合立冬時節的茶。

黃芪紅棗茶

食材：黃芪20克、紅棗5枚，加入400毫升清水煎煮30分鐘即可。之後可續水多次煎煮，飲用一天。

功效：此茶可消除疲勞、提神、止汗，對於氣虛體質者經常出現的疲倦、盜汗等情況有一定的輔助治療作用大棗茶。大棗(干)10~15克，用200毫升水燜泡5分鐘即可飲用。此茶具有益氣生津、補脾和胃的作用。

冬季屬陰性，女性也屬陰性，女性在這一時期更應該注意保養，特別是更年期女性和老年女性，隨著年齡的增長陽氣偏盛，常出現出汗、臉紅等熱症，出現這類癥狀應到醫院辨明症型，及時調理。而老年男性則正好相反，常感到怕冷，而且後背與手腳易受涼，因此要注意手足後背的保暖。此外，兒童冬季易患流感、發燒等症，應注意防範。