蝦沫蒸蛋羹＃中糧我買，超模滋料大公開

用蝦仁給寶寶做一道營養餐。

By 咫尺光年-愛如初見    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 2顆

蝦 三個

溫水 1碗

胡蘿蔔 1段

鹽 適量

香油 少許

做法步驟

1、雞蛋兩個。

2、蝦煮熟。

3、胡蘿蔔切片。用模具刻出形狀。

4、蝦煮熟後去皮切碎。

5、雞蛋打散。

6、倒入2倍蛋液的溫水，加入少許鹽，攪拌均勻。

7、過篩兩次。這樣做出的蛋羹細膩嫩滑

8、蝦沫輕輕的放入蛋液中。

9、放入蒸鍋中，碗上面蓋一個盤子。這樣做出的蛋羹不會有網眼。水開後中小火蒸10分鐘，然後打開鍋蓋把胡蘿蔔放上去，在蓋上盤子和蓋子蒸5分鐘即可。

10、胡蘿蔔也可以用水煮熟，吃的時候放在蛋羹上面裝飾。吃的時候淋上少許香油。特別鮮嫩。

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