素鮑魚？那是個很好吃的東西！

香菇素鮑魚

材料：

鮮香菇200克、蚝油適量、鮮味醬油適量、綿白糖適量

製作步驟：

1.鮮香菇

2.鮮香菇去根清洗乾淨。

3.洗乾淨的香菇放入沸水中焯水，讓香菇變軟。

4.焯過水的香菇控干水份，在香菇背面切成花刀。

5.切好的香菇對摺，用牙籤固定起來。

6.所有香菇做好。

7.做好的香菇拍上一層干澱粉。

8.炒鍋放足量油，燒制七成熱，放入拍好澱粉的香菇下鍋炸制。

9.炸至香菇微黃有硬嘎撈出。

10.鍋中留少許底油，放入蚝油、適量鮮味醬油。

11.加入一小勺白糖，適量清水炒勻。

12.炒勻料汁後倒入炸好的香菇快速翻炒。

13.芡汁都裹在香菇上即可關火。

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