在家輕鬆做，孩子愛吃，還很有營養

蛋黃獅子頭

做法：1.肉末和豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和少許糖，蔥末和薑末拌勻；

2.取拌好的肉末按成餅狀，包上鹹蛋黃，然後收口滾圓；

3.油鍋燒至八成熱，下入做好的獅子頭炸至金黃。 炸好的獅子頭瀝一下油；

4.重新入鍋，加生抽，老抽，水或高湯，鹽和少許糖和醋，小火燉半小左右，最後再大火收汁即可~

奶香饅頭脆塊

材料：饅頭2個，黃油20克，白糖1湯匙

做法：1.剩饅頭切小塊。

2.黃油融化成液體狀

3.讓每塊饅頭均勻裹上黃油。

4.放入微波爐，中火加熱至表面略焦

5.取出饅頭塊後，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。

鮮蝦翡翠炒飯

做法：1.菠菜切小段，用開水燙一下，將菠菜放入攪拌機中，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用；

2.鮮蝦去泥線，用少許生抽腌制；

3.玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟，瀝干水份備用；

4.白米飯裝入一個較大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻；

5.鍋中熱油，先倒入綠米飯炒散炒香，放入蝦肉兩面煎至變色；

6.加入玉米粒和豌豆粒翻炒均即可。

蝦皮炒冬瓜

材料：冬瓜100克、蝦皮5克、雞湯50毫升、油1湯匙（15毫升）、鹽3克

做法：1.冬瓜洗凈，切成1厘米小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下

2.鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘

3.加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可

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