8項測試大考驗，愛適易E100Red食物垃圾處理器體驗

隨著現在家裝水平的不斷提升，廚衛裝修的投入比重越來越大，比起衛生間更多是品質上的升級，廚房有太多功能性上的升級。在對健康日漸重視的前提下，三四線城市得廚房裡凈水器也不再陌生。很多一二線城市中，洗碗機逐漸有標配的趨勢。廚房中有件設備是洗碗機的好夥伴，在細微處提升整個廚房的體驗與品質，它就是廚餘垃圾處理器。

廚餘垃圾處理器，其實進入國內並不晚，早期在國外生活過的人，回到國內裝修惦記幾樣東西，乾衣機洗碗機和廚餘垃圾處理器，幾年前我就遇到兩位這樣的用戶。不過比起洗碗機的普及速度，廚餘垃圾處理器似乎受到很多阻礙，其中有對投入轉換比的計算，有對操作安全的擔憂，也有部分人擔心堵塞管道和加重污染水質等等。

廚餘垃圾處理器和洗碗機都屬於那種，沒體驗過之前一堆顧慮，體驗之後很容易形成依賴。不過它與洗碗機不同之處在於，幾乎沒有障礙可以安裝在標準櫥櫃中使用。之所以說它是洗碗機的好夥伴，這和廚房中一系列的操作有關。洗碗機操作之前，需要把碗盤內剩餘的剩飯殘渣清理掉，這個合情合理的操作，其實也成為很多排斥使用洗碗機的人一個理由。中餐的食材和烹飪類型覆蓋太廣，加之重油的普遍情況，每天會產生不少的廚餘垃圾。在處理這些垃圾和傾倒時，起碼要臟兩次手，還很容易產生異味和蟲子。廚餘垃圾處理器是從洗菜到就餐完畢洗碗，貫穿整個廚房操作的使用，它的存在不會讓你感到驚艷，但切實擔負了重任。

在實際體驗前，先解答一些顧慮和基本知識。廚餘垃圾處理器的工作原理是怎樣的？會有很大安全隱患嗎？

廚餘垃圾處理器是一個帶有粉碎機制的罐狀研磨倉，廚餘垃圾放入研磨倉內，藉助高速轉動的托盤與推進器，將廚餘垃圾拋起由研磨腔管壁及孔槽粉碎。全程藉助水流進行混合利於排走，水流也可以幫助提高消磨效率。

在工作時，使用搭配的隔音板蓋子，可以防止飛濺。工作時用手推進廚餘垃圾如果覺得不安全，可以使用專用清潔刷或鍋鏟類輔助，只要不完全伸進研磨倉底部都沒有問題。另外避免筷子、刀叉等硬物掉入即可。

廚餘垃圾處理器經常研磨東西，下水管會容易堵塞嗎？

不會。所有經過廚餘垃圾處理器可研磨的類型，都可以被打成細小顆粒，加上水流的作用可以沖走。當然很多人會說中餐重油，容易堵塞。正常的廚餘油污如果未伴隨大量水沖洗，久而久之可能會在管道壁有殘餘。但廚餘垃圾處理器工作時，有高速水流混合，只要不是直接倒油，不會比未安裝廚餘垃圾處理器加重堵塞幾率。

洗碗機會加重垃圾處理造成的環境污染嗎？

現在的市政排污管道直接連接污水處理廠，部分地區（如廈門）已經開始對廚餘垃圾進行處理收集，轉換成可利用的能源或廢料，層層過濾處理後的達標水排入江河。經過垃圾處理器處理的垃圾，可以提高污水中的有機物濃度，有利於污水處理廠的生化處理。即便現在很多地區還未啟動這類工作,但是有機物的增加，仍然對於污水處理和環境污染會產生積極的作用。普通的廚餘垃圾處理，不會做分類，暫時聚集造成的衛生惡化，運輸成本，和最終粗暴的進行掩埋或焚燒處理。對比而言，傳統的處理方式在能源消耗、環境污染等方面都是急需改善的。

廚餘垃圾處理器真正的價值在哪？我還是需要倒垃圾，是不是多此一舉了？

我拿一個廚房日常場景描述下，就可以知道它在其中的角色作用了。

開始做飯前，洗菜擇菜，青菜類會有廢棄的菜葉，帶皮類需要削掉外皮，如果直接在水槽內進行，擇菜、沖洗、菜葉果蔬皮可以直接在沖洗時被垃圾處理器搞定。切菜時，會有根部或廢棄的部分，直接倒入水槽內即可，根據習慣可以選擇沖洗砧板時一併粉碎垃圾，或洗碗時一起處理。吃飯完畢，有剩菜剩飯，將鍋內、碗盤內食物倒入水槽，打開龍頭按下空氣開關，廚房一切都清爽了。碗盤交給洗碗機清洗即可，垃圾桶內只有包裝袋、乾燥的垃圾，減少了傾倒垃圾負擔。不再忍著噁心處理水槽瀝水籃粘糊糊的東西，還有可能在丟進垃圾桶時弄髒地面。偶爾的麵條、沖洗碗盤時的顆粒物都被搞定不必擔心堵塞管道。垃圾桶基本可以保證沒有異味，沒有蚊蟲侵擾。

處理垃圾處器安裝困難嗎？需要滿足什麼條件？

水槽下方有空閑的插孔（三角插孔），如果沒有插座面板可能需要從別處引一條線了。如果插孔不夠，可以購買七孔面板更換，或使用一轉多插頭解決。最近幾年裝修的廚房，基本上水槽下方都會有插座預留。

水槽底部與下水口或櫥櫃底部，有可容納垃圾處理器的空間，如 E100 機身高度 311mm，需要凈空 400mm 或以上即可。水槽排水口直徑如內機在 80~90mm 內，外徑 105~115mm 之間，不需要使用變徑環。如果不在範圍內，則需要另外購買變徑環。國內銷售的主流品牌，多數不需要變徑環。部分海淘水槽，需要提前確認口徑和水槽底部有效凈空的問題。

廚餘垃圾處理器可以處理哪些廚餘垃圾？

日常食物類垃圾均可，比如菜葉類根莖類、果蔬皮類、雞蛋殼、雞骨魚骨等，在處理一些植物纖維類，比如大塊薑片、較長的芹菜莖、玉米皮等含有植物纖維類時，需要額外的處理時間，並避免單獨處理。大塊豬骨、貝殼類，玻璃金屬木頭等非食物類，不可處理。不可直接倒入大量食用油，以免造成管道壁堆積堵塞。不可使用熱水時研磨食物。

啰嗦了一大通，基本上可以打消大部分關於垃圾處理器的顧慮了。這次體驗的產品是愛適易的 E100 紅色版，我稱它為騷紅色。不了解的垃圾處理器的人可能對該類產品品牌陌生，不過初步了解就知道，愛適易是發明垃圾處理器的約翰·漢默斯先生在 1938 年創立的，距今已有 80 年的歷史。在全球廚餘垃圾處理器領域，一直佔據主導地位，屬於世界 500 強艾默生旗下品牌，產品均為美國原裝進口。

這次的騷紅色最大特點就是外觀，改款後的新造型看起來更流暢，紅色塗裝的質感很好，比起之前深灰色的外觀打開櫃門很是驚艷。E100 Red 在愛適易產品中屬於次旗艦定位，擁有 380W 功率。二級研磨可以將廚餘垃圾研磨更細，減少堵塞。帶有瀝水籃和塞子，空氣開關等配件，具備僅次於旗艦 E200 的愛適易四級靜音減噪能力，並有 5+1 年的保修。

開箱附件很多，紅色主機連接電源線。快接法蘭用料很足，兩個附件包分別是下水口彎頭等配件，和空氣開關與導管。

主機頂部是愛適易的 Quick-Lock 快速鎖定法蘭，可以簡便安裝。內部的研磨室很大，可以容納更多的研磨食物。

兩個推進器在轉動時會靠重力和方向擺動，根據食物大小、硬度自適應調節，在保證研磨能力的同時，避免硬物卡死損壞機器。

口徑較大的是主排水口，上方的是洗碗機介面。如果你安裝的有洗碗機建議連接，洗碗機廢水排在研磨倉內，如果有細小顆粒物，可以由垃圾處理器進一步研磨排走。

E100 Red 配有瀝水籃和塞子，在非研磨時避免異物掉入，安全按下可以減少異味。

隔音板的作用很大，可以隔絕大部分噪音，正常工作時噪音很小。漏斗狀設計可以匯聚水和小雜物，也減少碎屑彈出。（圖片展示為隔音板底部，朝向研磨倉的一面）

空氣開關組件，可以安裝在水槽或檯面上，空氣開關可以阻隔手和水直接接觸電源，更加安全。

安裝前的水槽下方，空間很充裕。雙槽與單槽的區域在於垃圾處理器所在位置，不會與凈水器衝突。

安裝由愛適易專業師傅上門安裝，整個過程很快，耗時間的是排水管連接，安裝師傅把之前水槽的下水管更換成了硬管，因為地方狹窄需要多次劃線切割。

安裝後凈水器廢水管與排水管連接，水槽溢水口與包裝箱內的黑色組建連接。放水測試是否漏水，開關數次空載測試，隨後放入垃圾測試無異常，安裝就結束了。

把水槽下方重新規划下，對於儲物沒有太大影響。水槽下邊放大件物品也沒問題。

水槽口與瀝水籃，和水槽匹配很好。空氣開關安裝在了檯面上，我的不鏽鋼雙槽沒大有地方安裝了。

工作測試

我儘可能嘗試了日常廚房需要處理的各種廚餘垃圾，並總結不同垃圾的處理速度、注意事項。

果蔬皮類是日常產生量最大的類型之一，因為含水量大，有時還沒隔夜就有可能產生異味或蟲子。垃圾處理器對付這類還是很輕鬆的。

第一波是緊實的圓白菜，我特意切成較大塊，處理起來很輕鬆，除了我切的有點大投放不大順暢外。

第二波測試，是菜根類的花菜根。較菜葉更緊實，體積也更大，處理時簡單切幾刀便於投放。隨著聲音逐漸減小，只剩下電機空轉的聲音，可以關掉空氣開關和水龍頭，研磨關閉。處理的很徹底。

第三波測試，果蔬肉類，放蔫的蘿蔔。切的塊比較大，這類處理起來也屬於輕鬆級別，同類型還有胡蘿蔔、蘋果等。

第四波測試，是橘子皮，比較光滑有纖維，比較輕的類型。因為輕垃圾容易浮在水上，最好與其他垃圾一起處理，可以提高效率。另外偶爾處理橘子等果皮，可以保持清新。

第五波測試，酸辣白菜、土豆絲等常見剩菜，裡邊有干辣椒，研磨後無殘留，但如果單獨的干辣椒皮可能會有沾在內壁的可能。

第六波測試，雞骨。一次性放入多，會有撞擊研磨腔的聲音，注意蓋好隔音蓋以免碎渣濺出。

第七波測試， 比較多，螃蟹殼、蝦殼、排骨類，如果不及時處理，很容易產生異味和蚊蟲。愛適易的刷子一端是薄片的，用來搗碎螃蟹殼很方便。殼類、骨類相較蔬果類，研磨時間會長一些，建議分批投入。

第八波測試混合研磨，纖維類青菜、雞骨、地瓜皮、香蕉皮一起。光滑細長的果蔬皮，在日常生活中很常見的土豆皮、地瓜皮、蘋果皮都屬此類。部分可能會有植物纖維，少量果蔬皮處理時可能因為輕需要增加研磨時間。聲音逐漸減小，再適當放水一會兒，可以有效保持管道暢通。（*注，本次為測試，供了解研磨效果。普通用戶在家使用時，不建議在使用過程中打開橡膠導板，靜音效果更好，且防止飛濺。）

基本上常見大類都處理過了，因為我的客戶們在幾年前就開始使用，我也體驗過他們按照的不同品牌和型號，期間也會和我反饋一些信息，這些測試結果都好於一般品牌。研磨時噪音很小，基本上沒有讓人感到異常的抖動。廚餘垃圾處理器可以減少垃圾的堆積產生，從而減少運輸處理的成本。不會再有廚房頻頻有異味，丟垃圾頻率降低，不會提起垃圾袋漏水的尷尬。

在使用時注意安全操作和禁止處理對象，定期導入洗滌劑、溫水、果皮，有助於減少異味和管道壁吸附。定期研磨少量的硬物，比如冰塊、小骨頭可沖刷研磨倉。它的存在感很低，但發揮的作用卻很大，是一項非常值得投入改善生活品質和便利的廚房設備。

本文由極果體驗師SunLau原創

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