今日立冬，離去北方玩雪的日子不遠了

立冬是24節氣的第19個節氣。立，建始也表示冬季自此開始，冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，因此我國又把立冬作為冬季的開始。2017年立冬時間，11月7日13:37:45，農曆九月十九。

農曆十月，寒風乍起的季節。立冬為十月節，冬為終，萬物收藏。此時節，冬風著地而行，吼地生寒。除了寒冷，還有冬天暖暖的被窩，綿長而靜謐的夜晚，熱氣騰騰的羊肉火鍋……春生夏長，秋收冬藏。立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。立冬之時有「十月朔」、「秦歲首」、「寒衣節」、「豐收節」等習俗活動。

立冬並不代表著入冬哦！入冬標準：按照氣象學劃分，連續５天平均氣溫低於10℃才標誌著真正進入冬天。因此從氣候學上講，「立冬」時節我國大部分地區仍處於秋、冬兩個季節之間的轉換期和過渡期。

諺語「立冬補冬，補嘴空」，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。在我國南方，立冬時節人們喜歡吃些雞鴨魚肉，以增強體制抵禦寒冬。在台灣，立冬日，街上的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳人滿為患。大多家庭還會燉香油雞、四物（當歸、川芍、芍藥、地黃）雞來增加能量。閩南「補冬」也是獨特的風俗之一，人們會提前在家裡養些雞鴨鵝兔等，每逢「補冬」時節到來，人們都精心準備，做上許多好吃的，與家人朋友大補一番，以強身健體、滋補養生。在江蘇無錫，立冬時節要「吃糰子」。立冬的糰子是用新上市的秋糧做成，包裹有豆沙、蘿蔔、豬油、醬油製成的餡，味道特別好。

北方有諺語說「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。餃子源於「交子之時」之說，立冬是秋與冬相交的日子，過年是兩歲相交，故「交子」之時的餃子不能不吃。兩邊翹翹，中間圓鼓鼓的餃子，看起來就像是人的耳朵。據說，這餃子早在三國的時候就有了，不過那會兒的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名叫「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的「祛寒嬌耳湯」的故事至今還在我國民間流傳著。立冬時節，人們吃餃子、餛飩，也象徵咬破混沌天地，迎來新生之意。

立冬後，在飲食上應多吃滋陰的食物。食補在冬季調養中尤為重要，應多吃新鮮蔬菜，如牛肉、羊肉、豆漿、木耳等。冬令有效的進補可以平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的禦寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬後要適當進補對禦寒很有好處。立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

在生活起居方面，冬季應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當睡個懶覺也是可以的，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺過晚。老年人要避免晨練起得太早。

冬季晨練時間可以適當推遲，「見太陽才運動」。太陽出來以後氣溫升高，空氣質量也會變好，戶外活動應選擇在上午9時半以後到下午4時之前進行最為適宜。出汗過多既損傷人體之「陰」，又耗心陽，因此，在冬季鍛煉身體，要防止運動過度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。

冬季保健對於女性來說非常重要，驅寒、保暖、防燥等都是女性應關注的問題。如女性經常出現冬天手腳冰涼的情況，可以多吃黑食，如黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻等;如女性患風濕性關節炎，不宜多吃高脂肪類食物，要低糖、低鹽，少量多餐。此外，加強鍛煉，增強身體素質，關節處要注意保暖，不穿濕衣、濕鞋、濕襪等也很重要。

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