讓你胃口大開，欲罷不能的酸辣雞雜！

原標題：讓你胃口大開，欲罷不能的酸辣雞雜！

酸辣雞雜是一道以雞胗為主要食材的菜肴。一種流行於湖南一帶的家常菜，主要原料是雞胗、雞心、雞肝、雞腸，口味是酸辣，炎炎夏日裡，這樣一道酸辣香鮮的美味、會讓食欲不振的你胃口大開，欲罷不能……

主料：

雞雜 500g

酸辣椒 50g

酸豆角 100g

輔料：

油 適量

鹽 適量

蒜 適量

指天椒 適量

步驟:

1.酸豆角切好,用水泡一下

2.指天椒切成沫

3.雞雜也切小

4.剝好大蒜

5.鍋中放點油，把雞雜放進去炒,也放入大蒜一起炒

6.水份炒干後,盛起來備用

7.姜沫準備好

8.鍋中放油,把蒜與姜都放進去爆香,同時把指天椒也放進去

9.再把雞雜倒進去炒

10.不停的翻炒

11.加入酸豆角一起炒

12.再加進去酸辣椒

13.然後再不停的翻炒

14.放點鹽調味,就可以盛出來啦

小貼士：

炒雞雜時,先要把水份炒干,並且要用大火爆炒

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