下飯神器啤酒魚，吃完之後從頭爽到腳！就該這樣吃！

原標題：下飯神器啤酒魚，吃完之後從頭爽到腳！就該這樣吃！

-啤酒魚-

魚

青椒

番茄

酸辣椒

酸豆角

姜蒜

啤酒

生抽

桂林辣椒醬

1.青椒、番茄洗凈切塊，酸辣椒、酸豆角切粒。

2.用薑片擦一下鍋。(用薑片擦拭鍋底，熱鍋涼油下魚，可以避免魚皮粘鍋)

3.魚洗凈後刨開下鍋煎至金黃。

煎的酥脆的魚皮，是陽朔啤酒魚的一大特色，當地人甚至連魚鱗都不去，直接煎炸。

4.再次下油，酸辣椒、酸豆角、薑片、蒜瓣爆香。

5.煎好的魚入鍋，然後加入生抽、啤酒。

6.蓋上鍋蓋，小火燉上10分鐘左右。

7.加入青椒、番茄。

8.加入一勺桂林辣椒醬，再燉上3分鐘即可起鍋了。

啤酒魚外香里嫩，醬汁酸辣入味，夾上一口鮮嫩的魚肉，啤酒的甜味在嘴裡慢慢散開，爽！

內容來源於網路，版權歸原作者所有

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