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立冬吃蘿蔔,病痛不找你

今天是農曆二十四節氣中的「立冬」,意味著冬天已經來了。冬天吃蘿蔔,賽過小人蔘!

我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久。蘿蔔價廉物美,營養價值甚高,是普通百姓的養生食品。古人這樣評價蘿蔔:「熟食甘似芋,生薦脆如梨。老病消凝滯,奇功值品題。」可見古人對蘿蔔是讚賞有加。

蘿蔔上市,郎中下鄉」

民間俗語說的好:「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。」蘿蔔能增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌也有重要作用。

時下很多癌症患者認為,白蘿蔔是「解中藥」的,不能吃,此乃一知半解也。中醫說蘿蔔破氣,對脹氣、對人蔘類補氣葯有消解作用,但現在我們明確不主張吃人蔘,不主張亂補,吃蘿蔔又有何影響呢?相反,它還是一味很好的抗癌藥,臨床常用的萊菔子,就是蘿蔔子,調理腸胃,消食化痰,通腑氣,消脹滿,食用是有好處的。蘿蔔葉也有很好的藥用價值,能消食理氣,適用於食滯不消、瀉痢等。因此,多吃蘿蔔,是明智的選擇!

白蘿蔔亦食亦葯,臨床應用甚廣,何裕民教授臨床常建議人們用蘿蔔做成各種食療食品,功效甚好,深受患者喜歡。

白蘿蔔為行氣消脹食物的首選,對於癌症患者出現食積不化者,可用白蘿蔔熟食每天250~500克,可消積通氣。

生或熟蘿蔔500克,搗爛取汁加冰糖適量服之。能止咳化痰平喘,用於氣喘、慢性支氣管炎、外感咳嗽痰多者。

生蘿蔔500克,搗爛取汁頓服,可止血止咳,用於吐血、咯血和痰中帶血者。

對於患者出現噁心嘔吐、失音不語者,可用蘿蔔搗汁入薑汁同服,可健脾生津利咽喉。

對於鼻咽癌鼻塞、痰涎多者,可用生蘿蔔汁100毫升,加黃酒少量燙熱,分次飲服。

飴蘿蔔汁

見於明代倪朱謨編纂《本草匯言》,方中白蘿蔔1000克,飴糖100克。白蘿蔔洗凈切碎絞汁,每次取白蘿蔔汁30毫升,加飴糖20毫升,再加沸水適量攪勻,每日飲用3次。本品是脾肺氣虛咳嗽常用方。白蘿蔔寬中下氣,潤燥止咳;飴糖補益脾肺。合而用之,對於肺癌或其他癌腫轉移到肺部,出現咳嗽不止,喘息氣虛者,有很好的療效。

蘿蔔飯

蘿蔔飯也是人人可做的、止咳化痰功效很好的食療方。粳米250克洗凈,加適量水,把鮮蘿蔔500克洗凈後切成小塊,放入粳米中一起煮成飯。本品可化痰止咳寬中,可用於肺癌患者咳嗽痰多,氣喘者,也可用於癌腫消化不良者。

糖醋小蘿蔔

糖醋小蘿蔔也是人們非常喜愛的一道小菜。小紅蘿蔔200克去鬚根和頂尖,洗凈瀝干,並用刀拍碎,切成塊,放入盤中。加入精鹽腌20分鐘,再將滲出的水分濾去,最後加入白糖、味精、醋和麻油拌勻即可食用。本方具有開胃理氣、消食化痰的功效,可用於癌症患者胃口不佳,飲食減少,消化不良及胸悶痰多者。

蘿蔔餅

蘿蔔餅既是食療方,也是常吃的點心。白蘿蔔500克,瘦肉250克,麵粉500克,調料適量。蘿蔔洗凈製成細絲,加蔥末,入油鍋略煸炒撈起。豬肉製成肉漿,與蘿蔔絲混合,加精鹽、味精後拌勻成餡。麵粉加清水製成麵糰,分成10隻。餡放入制好的麵糰中成餅,放烤箱中烤熟即成。本品可健脾胃、消積滯,用於癌症患者脾胃虛弱,食多胃部飽脹積滯者。

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(圖片來源於網路,侵刪)


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