常喝玉米粥寶寶更聰明,推薦2款玉米食譜,寶媽速度get
玉米所含的谷氨酸較高,谷氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益於智力。對於寶寶來說,常吃玉米對智力發展很有好處,而幼兒吃玉米不太方便,就比較適合喝玉米粥了。下面,東東媽為大家介紹兩款香甜美味的玉米粥,速度學起來吧!
蔬菜玉米粥
原料:玉米面;蠶豆;胡蘿蔔;菠菜;蝦;乳酪;
做法:
1、鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔煮軟。
2、將蠶豆胡蘿蔔煮軟後撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。
3、將煮軟的蠶豆、胡蘿蔔、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家的寶寶消化為準。煮食的湯不用扔,可以用來煮粥。少量菠菜的草酸不會太多,不用當心。
4、如果直接把玉米面倒入鍋中煮粥,很容易結塊,所以要將玉米面先用一些涼白開水攪拌成稀麵糊。
5、繼續加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的溫度最好,倒入調好的玉米麵糊,邊倒邊攪拌,水沸騰後,玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。
6、把切好的菜倒入粥中拌勻。
7、這道寶寶餐適合11月+對以上食材不過敏的寶寶,粥中的各類食材可以任意更改,多種食材才可以富含更多的營養,如果是1歲以上的寶寶食用,還可以添加一些糖分哦。
香甜玉米粥
原料:玉米1個,黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。
做法:
1、鮮嫩粘玉米一個,最好成熟期前10天或15天里,直接從玉米棒子上剝落後,
2、玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
3、將鐵鍋置於爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開後,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,轉小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!
4、喝玉米粥的時候最好配上一些饅頭等副食品。
適合人群:1-2歲兒童,大眾。
東東媽叨叨:其實玉米在寶寶添加泥狀輔食時就可以給寶寶嘗試,可以打成玉米汁、或者和配方奶/米粉/大米搭配做成玉米糊。
—END—
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