醋與白酒家家有，小病小痛解煩憂

導讀：醋與白酒家家有，他們神奇的小功效你們還不知道吧，快來一起學習，小病小痛自己就能解決。

醋

為米、麥、高梁或酒糟等釀成的含乙酸的液體。

[性能] 性溫，味酸苦；能散瘀止血，解毒殺蟲。

[適應病症]痃癖癥瘕，衄血，便血，癰疽瘡腫，陰部瘙癢，高血壓，胃酸缺乏，食欲不振，解魚肉菜毒。

[用法] 入湯劑或拌製藥物，外用重蒸或含漱，調敷。

[宜忌] 脾胃濕甚，痿痹，胃酸過多者不宜。

[食療舉例]

1、常以本品炮製三棱，莪術、鱉甲等中藥，以加強活化瘀，軟堅散結的作用。

2、醋和胡椒粉拌紅棗服用，並用棉球浸醋塞鼻，用於鼻衄。亦可用食鹽5克，溶於冷開水中兌服，2－3分鐘後飲20毫升食醋。早晚各服一次，連用3日，用於鼻衄。

3、米醋1匙，加蜂蜜少許，沖水半茶杯，1日服3次，經常食用；食醋1000毫升，冰糖500克，混合溶後，每餐飯後服1湯匙；脫脂棉蘸陳醋敷於雙腳心湧泉穴，外用塑料布、膠布固定，每日睡前貼，晨起換下。用於高血壓的配合治療。

4、每立方米5－10毫升的醋，加1－2倍水蒸熏房屋（關閉門窗）1小時，每天1次，連用幾天；用10％食醋溶液滴鼻，每次2－3滴，每日2次，連用3天。用於預防流感，流行性腦脊髓膜炎。

5、每日食醋1湯匙，白糖適量，溫開水送服，或做菜中加適量的醋調味，用於胃酸缺乏，食欲不振。

6、生薑、醋各適量，水煎後隨時服，用於嘔吐，呃逆。過食魚腥、生冷、果實成積者，亦可在臨出發前半小時服用，用於預防暈車、暈船。

7、食醋30－60毫升溫服，或加少許花椒粉同服，用於膽道蛔蟲腹痛或驅蟲，亦可配用驅蟲葯。

8、米醋1000毫升，溫熱泡腳，醋溫下降時再次加熱，每日30分鐘至1小時，堅持一段時間後對老年人腳跟疼痛有效。

9、食醋50毫升含口中慢慢咽下，試用於魚刺鯁喉。

10、醋塗擦患處，試用於神經性皮炎，手、足癬，蚊叮、蜂螫、蟲咬、癢疼，汗斑等。

[附錄]主要含高級醇類，3－羥基丁酮，二羥基丙醇，酪醇，乙醛，甲醛，乙酸，琥珀酸，草酸及山梨糖等。

白 酒

白酒為米、麥、高梁、包穀等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多，含醇量也不同，一般不高於65度。

[性能]性溫，味甘、苦、辛，有毒；能舒筋活血，通脈解毒，溫中散寒，興奮提神，宣導葯勢。

[適應病症] 風寒痹痛，筋脈攣急，心腹冷痛，胸痹，勞傷等。

[用法] 直接飲用，和葯同煎或浸葯服，外用淋洗，塗擦等。

[宜忌]陰虛，失血及濕熱甚者忌服。久飲傷肝，過量中毒，有酒精過敏者禁服；高血壓，肝炎，腎炎，胃炎，胃十二指腸潰瘍，眼病及孕婦等不宜。

[食療舉例]

1、常以本品浸泡或送服祛風濕，通經絡的藥物，用於風濕痹證，肢體拘攣疼痛。

2、本品小量溫服，用於陰寒內盛，腹部冷痛，以及勞累後腰腿困痛，沉重。

3、白酒50克，點燃至沸，將紅糖100克倒入，攪拌後趁熱服下，用於飲食不調或受寒引起的胃痛。

4、白酒500克，浸泡佛手（乾片）15克，半月後去渣，每日睡前飲1小盅。用於脾胃虛寒，胃腹冷痛。

5、白酒500克，浸泡人蔘20克，半月後每日飲1－2小盅，用於老年體弱無力，食少疲倦。

6、白酒500克，浸泡枸杞子100克，鹿茸30克，一周後每日飲1－2小盅，用於陽虛畏寒，神疲失眠，陽痿等。

7、白酒500克, 浸泡製首烏、生地黃各20克，半月後去渣，每日飲1－2次，每次1小盅，用於神經衰弱，腰膝酸軟。

8、用本品適量與瓜萎15克，薤白10克同煎服，用於胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。

9、白酒60毫升，溶入樟腦9克，薑汁適量，外塗患處，1日3次，用於跌打損傷、扭傷。

10、高度白酒適量，點燃後，快速用酒火擦洗患處。用於關節疼痛、風疹。

11、白酒、小麥、麵粉各適量，共調和為糊狀，外敷患處，干後即換，用於癤腫，無名腫毒。

[附錄]

1、主要成分是乙醇和水，尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同，成分含量也有區別。除作飲料和直接藥用外，常浸製藥酒服用。

2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對中樞神經系統有興奮作用，過量則導致延髓麻痹，使大腦抑制功能減弱；對循環系統中等理可擴張皮膚血管，故常致皮膚髮紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導致循環障礙；飲乙醇含量較低之酒類（10％上下）可增加胃液、胃酸分泌，故潰瘍病患者應禁酒類。小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度（20％以上）乙醇內服則抑制胃液分泌，胃蛋白酶活性。40％以上乙醇則對胃粘膜有強烈刺激，喜飲烈性酒者多患慢性胃炎；乙醇內服時所見的噁心、嘔吐，主要是由其在體內氧化的中間產物－乙醛刺激了嘔吐中樞所引起；乙醇局部塗擦於皮膚，可加速熱的揮發，故有冷感，可用於高熱病人。高濃度乙醇能使細胞原漿脫水並發生沉澱，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70％者作用最強，低於60％或高於80％者功效皆較低。

【本文部分內容摘自「鄭進書，中老年食療大全」，版權歸原作者所有。】

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