自2017年1月1日起，我國將全面放開食鹽出廠、批發和零售價格。這意味著，食鹽市場定區域、定產品、定價格銷售的模式即將成為過去。鹽價放開會不會帶來低價鹽消失？囤鹽有必要嗎？從多方了解到的消息證明，今年大眾化的基礎鹽價格不會上漲，反而降價的可能性更大。

很多人只是把鹽作為調味品，卻忘了它另一種的身份——中藥，作為藥材，食鹽最早被收錄於齊梁年間的著名藥學著作《名醫別錄》。

鹽為什麼被稱為百病之主？

到了明代，鹽的藥用地位被前所未有的提高到一個檔次，《本草綱目》中直接稱「鹽為百病之主，百病無不用之，故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引葯氣入本臟也；補心藥用炒鹽者，心苦虛以咸補之也；補脾藥用炒鹽者，虛則補其母，脾乃心之子也；治積聚結核用之者，鹽能軟堅也；諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也；諸風熱病用之者，寒勝熱也；大小便病用之者，咸能潤下也；骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也；蟲傷用之者，取其解毒也。」

吃鹽會上火？那是因為你不會吃！

很多人覺得吃鹽多了會上火，所以鹽不能多吃。但是如果告訴你鹽吃對了還會降火你信嗎？清代醫論著作《重慶堂隨筆》中記載：「鹽味最咸，味過咸即渴者，干液之徵也，既能幹液，則鹹味屬火無疑。但味雖屬火而性下行，虛火上炎者，飲淡鹽湯即降，故為引火歸元之妙品。」

鹽熟用生用功效不同

鹽大家熟用的多，但是知道鹽生用的功效嗎？《醫林纂要》中記載鹽如「熟用補心，安神止妄，活血去瘀。生用泄腎，堅骨固齒，降逆消痰。」

【古方參考】

1、治二便不通：鹽和苦酒敷臍中，干即易，仍以鹽汁灌肛內，並用紙裹鹽投水中飲之。（《楊氏家藏方》）

2、治陽脫虛證，四肢默冷，不省人事，或小腹緊痛，冷汗氣喘：鹽炒熱，熨臍下氣海。（《方脈正宗》）

3、治腳氣疼痛：每夜用鹽擦腿膝至足，用淹少時，以熱湯飽洗。（《救急方》）

4、治目中浮翳遮睛：白鹽生研少許，頻點。小兒亦宜。（《仁齋直指方》）

5、明目，堅齒，去翳，大利老眼：取雪白鹽花，每早揩牙漱水，以大指甲點水洗目，閉坐良久，乃洗面。（《永類鈐方》）

【五類人最好少吃鹽】

①《素問》："血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色。"

②《名醫別錄）："多食傷肺喜咳。"

③《蜀本草》："多食令人失色膚黑，損筋力。"

④《本草衍義》："病嗽及水者宜全禁之。"

⑤《本草經疏》；"消渴，法所大忌。"

（圖片來源於網路，食療藥用請遵醫囑！）