羊肉別再紅燒了，加它一起炒，比紅燒好吃一百倍，完全沒有膻味！

羊肉，寒冬最常見的滋補食物，不僅口感細嫩，更擁有豐富的營養價值，深受大家喜愛。說道羊肉大家啊一定會想到羊肉的膻味，但大家知道嗎？膻味越重說明羊肉的肉質更加的好，滋補功效當然也會更好。今天和大家分享一道羊肉美食，黃瓜炒羊肉。

黃瓜的營養價值：

1、減肥排毒。黃瓜中含有能抑製糖分轉變成脂肪的物質，能夠降低人體內的多餘膽固醇，具有排毒、減肥的作用。

2、美容養顏。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶，有較強的活性，能夠促進新陳代謝，擴張毛細血管，可以讓肌膚變得更加紅潤光滑。

羊肉的營養功效：羊肉中含有非常豐富的維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等，常吃羊肉可以降低膽固醇的含量，所以羊肉是冬天滋補身體的最佳食品。

【菜譜：黃瓜炒羊肉】

食材：黃瓜 羊肉 蔥 姜 料酒 胡椒粉 生抽 老抽 食鹽 植物油

1、黃瓜洗凈切片，蔥姜洗凈切好備用。

2、羊肉洗凈切片，家澱粉 料酒 食鹽 胡椒粉腌制20分鐘。

3、鍋中倒入植物油，下蔥姜爆香。

4、將羊肉倒入鍋中翻炒至發白，加生抽 老抽翻炒上色。

5、將黃瓜倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：腌制羊肉的時候可以加一點清水，然後用力攪拌均勻，這樣腌制出來的羊肉更加細嫩。