這草可以潤肺止咳、寧心安神、防癌抗癌！雖是良藥卻還香甜可口！

中醫經典《黃帝內經》曾說：大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之。

這和西方醫學之父希波克拉底觀點不謀而合：讓食物成為你的藥物,而別讓藥物變成你的食物。

中醫食葯同源的智慧尤為突出，其中的佼佼者非百合莫屬。醫聖張仲景在《金匱要略》中專門記述了百合，寫有百合病篇。

我小時候非常喜歡吃百合蓮子粥，尤其感覺香甜可口。因為吃的百合總是一瓣一瓣的，我一直堅信這是百合的花瓣。

誰知大學上中藥課，這才明白感情它是百合科植物卷丹或細葉百合的肉質鱗葉。因為掰開成瓣，別名也叫百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯等。

百合中蛋白質含量較高，是其它根莖蔬菜的2—5倍，並含有人體所需要的八種氨基酸，還含有多種維生素、微量元素，鋅含量特別豐富，可調節機理平衡，增強人體免疫力。

中醫認為百合味甘，微寒，入肺心經。可養陰潤肺止咳，清心安神，健脾和胃，最主要體現在2方面：

1、用於肺陰虛的燥熱咳嗽及勞嗽久咳，痰中帶血等。

2、用於熱病餘熱未清之虛煩驚悸，失眠多夢等。

《日華子本草》說它安心，定膽，益志，養五臟。《本經逢原》說百合能補土清金，止嗽，利小便。

《醫學入門》：治肺痿，肺癰。《神農本草經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。

《上海常用中草藥》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

百合可以潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，防癌抗癌等，其經典方葯簡直不勝枚舉。

仔細研究這些經典，大多都是葯食兩便，如百合煎、百花膏、百合地黃湯、百合雞子黃湯、百合知母湯等。

1. 治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。百合固金湯《慎齋遺書》

2.養陰清熱，利尿降逆：百合七枚，滑石三兩（綿裹），代赭石如彈丸大1枚（碎，綿裹）水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取1升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取1升，去渣後，合和重煎，取1升五合，分溫服。滑石代赭湯《金匱要略》

3.津液受傷，虛熱加重：百合七枚，知母三兩。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。百合知母湯《金匱要略》

4.虛煩不安，口乾唇燥：百合七枚，雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取1升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。百合雞子黃湯《金匱要略》

5. 百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚，生地黃汁1升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取1升，去渣，合地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。百合地黃湯《金匱要略》

6.治咳嗽不愈，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食後臨卧細嚼，薑湯咽下，噙化尤佳。百花膏《濟生方》

7.治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。（《經驗廣集》百合煎）

8.治肺熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。《聖惠方》

冬季乾燥，介紹一個潤肺健脾、生津養顏的百合桂圓粥

材料:百合,桂圓肉,蜜棗,杞子,粳米

做法:將以上材料洗凈，全部入鍋，先大火煮開,改小火燉煮至米熟即可。