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北京婆婆愛吃啥?過年兒媳婦備年貨就該買這些拿去孝敬婆婆

京八件點心,果脯蜜餞等小吃,還有北京烤鴨這都擱得住,帶的走。酒和茶也是必備的年貨,北京的就當屬二鍋頭酒。烤鴨,二鍋頭啥的都好說,那麼京八件是啥呢?



北京婆婆愛吃啥?過年兒媳婦備年貨就該買這些拿去孝敬婆婆


「京八件」就是八種形狀、口味不同的京味糕點。為清宮廷御膳房始創,流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和面做皮,以皮包餡,烘烤而成。



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一般做成扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀。 有福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪等。


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