胡蘿蔔別再清炒了,加它一起炒好吃到爆,全家人搶著吃,太美味!
胡蘿蔔的口感質脆味美、營養豐富,是常見的家常菜,被譽為「小人蔘」,深受養生專家的追捧。今天為大家分享一道好吃的胡蘿蔔小炒,胡蘿蔔炒鹹肉。胡蘿蔔的清脆加上鹹肉的醇香,味道真的好極了。
胡蘿蔔的營養價值:
1、補肝明目。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,胡蘿蔔素進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用下,有補肝明目的作用。
2、促進發育。胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素。
3、預防癌症。胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
4、降壓強心。胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。
【菜譜:胡蘿蔔炒鹹肉】
食材:胡蘿蔔 鹹肉 青椒 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 食鹽 食用油
1、鹹肉提前用清水浸泡2個小時,撈出沖洗乾淨,切片。
2、胡蘿蔔洗凈切片,青椒洗凈切片,蔥姜蒜洗凈切好。
3、鍋中倒入食用油,下蔥姜蒜爆香。
4、將鹹肉倒入鍋中,加料酒 生抽翻炒至變色。
5、將胡蘿蔔倒入鍋中,食鹽翻炒均勻即可。
小貼士:鹹肉本身就有鹽味,所以最後加少量食鹽就可以了。
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