張仲景講「忌生冷」那水果該不該吃？
醫聖張仲景的《傷寒論》里，對病人很重要一條飲食禁忌就是忌生冷。
之所以要忌生冷，是為了保護人體之陽。
治病，不能只依靠藥物，更需重視生活習性。
我們在生活習性上，有太多的誤區，它們直接會導致疾病。
水果便是最典型的「生冷」。
多吃水果
很多醫生、養生專家、營養師都會統一建議：多吃水果！
今天，想跟大家說說少吃水果，為何要少吃？
空腹吃=傷脾胃
脾胃後天之本，人體的發動機功能不好，飲食不吸收，哪來的氣血和機能抗病？
水果寒涼居多，久食、大量吃傷脾陽。
現代人吃冰飲冷、垃圾食品、壓力勞累、抗生素濫用等諸多因素，體質普遍偏寒。其實幾乎所有的疾病都和我們的脾胃功能有直接或間接的關係。寒涼的水果天天吃，傷了脾胃和陽氣，服用再多的藥物也是枉然。
老中醫經常交代回家要忌口不吃葷腥，以易消化的食物為主，家長總會問：「那多吃點水果可以吧？不然孩子就沒有營養了！」
孩子本就脾胃稚嫩，病中的孩子脾胃已經非常弱，水果對於疾病期的恢復有害無益，所以請忌口！
有病人問，水果不是維生素多嗎？
蔬菜就有大量維生素，吃水果，搞到大便不成形，連正常的營養都吸收不了，維生素再多有什麼用呢？如果一個人吃水果吃到連常規的食物都不能很好的消化吸收了，營養價值高意義何在？
對於陽氣足的年輕人來說，吃水果時被耗陽的感覺可能還不太明顯。對於病人和體弱的中老年人來說，就很敏感了。他們常常水果一下肚，就感覺腹部冰涼甚至疼痛。
有人也許會問，不是水果香蕉含有很多粗纖維嗎？
香蕉乃大寒之物，陽氣足的偶爾吃可以通便。而體虛少陽的人吃了，寒主收引，排便更沒動力。
平時胃口好，消化能力強，多食怕熱的人適當吃點水果是很好，可以稍制脾胃的亢盛，減少內熱。酒肉偏多的人，體質熱的人，或者得熱病的病人是以適當吃的點水果的。
虛寒而又嘴特別饞的病人說：水果加熱了能吃嗎，加熱了就不寒了嘛！
寒性水果加熱了改變不了水果的寒性，就好比我們喝菊花茶，雖然是用開水泡茶的，喝起來燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因為它的藥性是寒涼的。
寒性水果加熱了改變不了水果的涼性，除非你放一些生薑、黑胡椒、肉桂、八角之類的溫性調料，與水果一起加熱，但這樣的水果還好吃嗎？
提倡吃水果=西方觀點
其實提倡多吃水果，最初是西方觀點。西方人體質偏熱。他們的食物又以各種肉類、奶製品為主，蔬菜很少，所以胃熱血熱是他們的主要症型。
在清代的時候，我們就有出口清腸胃積熱的大黃去英國。
吃水果看季節
吃水果還要注意地域和季節性。首先，市面上的水果，大都不是當地與當季的。物流發達了，水果已經沒有了地域界限。而「一方水土養一方人」，某地的水果，是與當地的氣候與環境相對應的，只是適宜當地人的。吃異地水果，很容易傷身。比如海南產火龍果，因為海南熱啊，吃大寒的火龍果就很爽，但若湖南人來吃火龍果，就會寒胃。
同樣，水果是講究時令的。夏天炎熱，大自然就賜予我們西瓜來消暑；秋天氣燥，大自然賜給我們柿子和雪梨來潤燥；可是目前市面上的很多水果都不是當令的，西瓜一年四季都在賣，雪梨一年四季都在賣......
其次，正因為現在的水果大都不是時令的。在保存這些水果的過程中，人為地使用了催熟劑和激素等，毒害不少。而且為了讓水果外表看起來漂亮，水果商們常會使用激素。少吃這樣的水果可以減少對身體的額外傷害。
少吃水果、戒掉水果的出發點是希望如今「把水果當飯吃」的飲食習慣回歸到以「五穀為養」的飲食基礎。
中國人的體質，既不適合大量吃肉，也不適合把水果當飯吃。尤其是現代女性，為了苗條、美麗，使勁地吃水果，結果把皮膚吃得發黃、無光澤，還長著雀斑。
《黃帝內經》里講：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」這四句話是飲食養生的關鍵。糧食作物五穀才是人體必需的培養「後天之本」的基礎，五果、五畜、五菜都是調劑之品。
如果想追求生命更長一點、那在吃的問題上就要多「悠著點」，以下吃水果的一點建議，提供參考：
老人吃熟水果治病勝過良藥
老人體質弱，吃藥過多會帶來許多副作用，水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有「天然水果罐頭」之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食慾。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
生吃橘子易上火，熟吃橘皮增食慾
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗乾淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾（至表皮完全無水分），放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C 等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮髮油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食慾，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。
本文摘自任之堂主人的博客。
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