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破編月餅測評會結果出爐:90%的人震驚了

原標題:破編月餅測評會結果出爐:90%的人震驚了



破產編輯



阿朱

美貌電工、地下網管、下水道修理工


還有四天就放假了,這四天,據說是讓人心靈空虛的四天。


過了這四天,就到了吃月餅的中秋節。


其實,網紅月餅年年有,例如曾經網紅過鮮肉月餅,但隨著微信公眾號微店分銷體系的興盛,今年的月餅界競爭格外兇殘。


有點難以置信呢,早些年送都沒人吃積壓在家裡當做一個月早餐的月餅,竟然還能激起我們如此的狂熱。



上周六下午,在破產編輯的大本營——廣州珠江新城一個陽光明媚的大房間里,破編和破編的好朋友、以及幾位破編的粉絲一起評測了七款我們挑選出來的月餅,來看看「誰是月餅里的真假勞斯萊斯」。


詳見《誰是月餅里的真假勞斯萊斯?誠邀粉絲親測》。


所謂評測,就是根據幾項指標來打分,我們大致定出了口感、甜度、餅餡、餅皮、包裝和回購意願這幾條。


破編粉絲的字好漂亮!


那天的月餅有點多,大家都吃得有點飽,有的同學最後還吃不動了,幸好,感謝我們有有型帥氣深諳茶道的設計師大叔受邀前來客串,帶來私人珍藏的雲霧綠茶和生普,根據不同的月餅為大家搭配不同的茶。


設計師的tips:你們吃月餅這麼膩的東西,只能選三種茶——綠茶、生普和單樅。


活動結束後,當天的茶、茶主人以及受邀前來客串的身價近百萬的帥氣主持,都深受大家歡迎,還有粉絲提出,希望下次的活動可以以喝茶為主。設計師的茶,其實我們也推薦過,他的淘寶店名叫「車裡古茶」,又是一家不以銷售為目的的店,店裡放著一些他們夫婦倆的手作——不賣。



第一次做活動手忙腳亂的我們



第一次一次過吃這麼多月餅


公布測評結果前插播兩條新聞:


1


隨著中秋一天天臨近,定價520港幣、我買468元人民幣的半島酒店嘉麟樓迷你奶黃月餅,在淘寶已經炒到了一盒700塊錢以上……實在嚇人。


而除了嘉麟樓,半島酒店奶黃月餅、今年紅得一塌糊塗莫名其妙的美心流沙奶黃月餅都已斷貨。


這周不斷有人問我,還能買到什麼靠譜的奶黃月餅?我覺得,可以買小眾的望月和大眾的奇華,前者的創始監製是香港奶黃月餅創始人之爭的兩位主角之一;後者的奶黃月餅,我吃過的感覺其實和半島精品店的出品差不多。



2


9月,惠州市惠東縣接連查處兩起假冒月餅案,涉案總額超150萬元人民幣,在其中一個制假窩點,近50000個假冒「網紅」品牌月餅被查封。近來查封的多個制假窩點裡,有「美心」、「半島」、「大班」、「榮華」等月餅。


9月初,深圳南山公安分局接到轄區居民李先生報案稱,其在上網時瀏覽到一個推廣月餅代購的網頁,便通過該網頁下單訂購了一盒「香港美心流心奶黃月餅」。收到貨後,他卻發現這所謂的從香港代購回來的「正宗美心月餅」,其實是高仿貨。


…………


微信的分銷體系發達,推動了爆款月餅的誕生,但也助長了假月餅的生意,假貨太多,搞得我都不敢推薦別人買了。所以,購買渠道要靠譜。


結果揭曉


我們收回了7份問卷。7款月餅,6個測評選項,每項5顆星,滿分35顆星。將所有星相加得出直觀的結果。




1.半島酒店嘉麟樓迷你奶黃月餅


口感:23


甜度:24


餅餡:23


餅皮:21

包裝:31


購買指數:22


處於鄙視鏈最頂端的嘉麟樓月餅,一如我一直說的「口味小眾」,以及最貴的未必是最好吃的。雖然我還是最喜歡,但試吃的大家並沒有驚艷,並且有粉絲表示感到失望……


不過,也有縱橫餐飲界多年的粉絲表示,嘉麟樓的點心師傅功力不是蓋的,有粉絲髮在朋友圈表示並不是最好吃,甚至被一個小學三年級的小朋友鄙視了。


它口感更似西餅,非常特別,餅皮和餡分得很開,無添加,確實適合小朋友。




2.半島酒店迷你奶黃月餅


口感:22


甜度:26

餅餡:23


餅皮:18


包裝:24


購買指數:19


吃起來,和據說用同一個配方的半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅,完全不像同一個配方。奶香重一些,甜一些。




3.美心流沙奶黃月餅


口感:21


甜度:29

餅餡:21


餅皮:23


包裝:25


購買指數:16


今年最紅的月餅之一,由環環鎂少鋁贊助。切開月餅的流沙效果沒有廣告那麼誇張,但也確實有流沙,相比往年,配方有所改進——沒那麼甜了。不過,有第一次吃的粉絲還是表示對網紅感到非常失望(貌似因為很多妹子向他推薦)。


而的確,這款月餅收到的粉絲青睞,正來自妹子,因此,適合談戀愛的兩個人吃吧,滿滿的少女心。




4.榮華三黃白蓮蓉月餅


口感:26

甜度:23


餅餡:27


餅皮:27


包裝:24


購買指數:24


傳統口感的榮華,感覺多年都沒有改良過配方,巨大一隻,感覺要8個人才能吃完。裡面有三顆蛋黃,不過藏得蠻深,口感其實略偏干。相比起來,我覺得大廣州酒家的雙黃白蓮蓉還是很好吃的。




5.容月豆沙素月


口感:29

甜度:26


餅餡:31


餅皮:27


包裝:33


購買指數:34


6.容月豬油豆沙蛋黃月


口感:29


甜度:25


餅餡:23


餅皮:27


包裝:33


購買指數:21


7.容月花生油豆沙蛋黃月


口感:25


甜度:23


餅餡:27


餅皮:24


包裝:33


購買指數:24


容月系列月餅,尤其是素月,受到了現場的一致喜愛,以一款公眾知名度不算太高的月餅來說,這其實滿有些意外。和嘉麟樓一樣,無添加,無防腐,需要放進冷凍箱,冰著吃好吃。掰開月餅的時候,裡面的原生態紅豆沙會有拉絲質感,視覺上都能看到。


現場試吃認為,口味比較清爽,適合南方人的口味。


其中一名粉絲表示,她參加抽獎就是因為看到獎品是容月,因為老公愛吃豆沙,她曾經特意電話預約再跑到番禺的大哥餐廳里買容月給老公吃,結果,自己也掉進了這個坑,一發不可收拾。



另一點意外的是,容月一貫簡潔樸素的包裝——金屬罐子貼標籤,裡面復古的綠色小布袋上綉著好看的紅色名字,也受到了大家歡迎。


結果就是,這麼多容月,而阿朱都沒有吃到……


再次鳴謝給粉絲和嘉賓們送出容月月餅的大哥餐廳老闆娘容太~容月早已截單,想吃的小夥伴們下次請早!


粉絲の選


@Paul


我還是比較喜歡容月的素月,它比較適合南方人的口感,沒那麼油膩,很清爽。


@藥水


半島的質量還真不是吹的,我只是對美心好失望,今年的網紅月餅真的很一般。


@Michelle


我是一個少見的五仁愛好者,最愛五仁白蓮蓉蛋黃。(破編親友團hydia插話:哇從小到大,我們家中秋節最看重的,就是金九的五仁月餅!)


今天七款月餅試下來,我比較喜歡容月的素月。蛋黃月餅里,可能是因為冰過了,所以口感一般,如果非要選的話,倒是榮華的蛋黃還不錯。


@Summer


我今天把所有試吃的月餅都吃光啦,果然比較年輕。我覺得不同款的月餅適合不同的場合,榮華適合家庭聚餐,美心適合跟男友一起分享(流沙蛋黃好甜蜜喔),半島和嘉麟樓適合跟閨密一起喝個下午茶(邊吃邊拍就對了,拍完就發朋友圈),容月的素月就好適合一個人看月亮的時候吃!


@穎宜


如果讓我自己花錢買的話,我會買容月,送給父母很合適,手工的味道。最貴的嘉麟樓反而令我很失望,半島的感覺好很多。


@Paul補充


可是我的朋友圈裡有人說,自己上小學三年級的孩子,最愛就是嘉麟樓咯!


@33


我喜歡美心流沙月餅,就是喜歡它滿滿的少女心~



破產編輯



Uniqlo聯名全世界,JW Anderson這次有點水



就算淪陷在巨蟹渣男的愛情里,也絕不能把妝哭花



是玩具反斗城太丑還是這屆媽媽不行?


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