中國花椒去美國價格翻10倍 郫縣豆瓣醬也火了
隨著川菜在國外的走紅,花椒、豆瓣醬等調料的價格和銷量也不斷上漲。
據央視新聞8日報道,中國的花椒在美國的售價比國內翻了10倍多,而郫縣豆瓣去年更是創造了超過1億美元的出口銷售額。
本文圖片均來自視頻截圖
川菜和留學生家常菜並稱為最受外國人歡迎的菜系,據了解,最近兩年,以郫縣豆瓣為主的四川調料在美國市場的銷售量持續走高,高達30%的。
就連小小的花椒,在美國某個網站的售價都比國內翻了10倍多。
另據遼寧衛視報道,在成都,一斤花椒70元到180元;在美國,5.6克的花椒就可以賣到2.99美元。
也就是說,在美國買一斤花椒的錢,在中國可以買到10斤-20斤。
八角、香葉、桂皮表示不服,川菜少得了我們嗎?為啥就花椒的身價上漲了……
而郫縣的豆瓣醬更是一半的川菜都要用到的調料,堪稱「川菜之魂」。
據業內人士透露,隨著川菜在海外越來越吃香,郫縣豆瓣每年都會銷往美國、英國等80多個國家和地區。去年,郫縣豆瓣出口的銷售額已經達到了1億美元。
而外國人吃豆瓣醬的姿勢也是很神奇了:把肉一片片切好,然後均勻地塗抹上郫縣的豆瓣醬,再放到烤箱。30分鐘後,一道豆瓣醬烤五花肉就新鮮出爐了……
一個特色產品可以帶動一條產業鏈,一條產業鏈可以催生一個特色園區,目前,四川正採用政府搭台、企業唱戲,助推川菜和成都味道走出去。
在美國舊金山的市政大廳中,為期兩周的「2017舊金山成都美食文化節」活動正在如火如荼地進行中,麻婆豆腐、回鍋肉等活動現場的川菜,讓美國食客紛紛叫好。
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