島國奇葩貨 可以保存3年的「麵包罐頭」

1995年日本發生阪神大地震，當時地震在清晨發生，因此造成相當多傷亡以及房屋受創。

位在栃木縣那須鹽原市東小屋的PAN AKIMOTO（パン?アキモト）參與救災工作，提供了2000份左右的新鮮麵包到災區。

不過他們卻發現在混亂之中，有些災民拿到的麵包可能不慎碰到臟污、受到碰撞，而變得又臟又爛，而由於新鮮面包含有水分，不容易長期保存，隔幾天又傳出,無法在賞味期限內吃完。

為了避免這種浪費物資的事情再發生，PAN AKIMOTO 社長秋元義彥帶頭，連日在工廠試做樣品，想要研發能夠兼顧美味與具保存性的產品。

最初曾試過使用真空袋做包裝，但是一打開成品，袋中的麵包就失去原有的蓬鬆感，這對他們來說是絕不能妥協的事情。

後來社長秋元義彥想到可以利用罐頭，在罐頭內鋪上有著吸濕能力的特殊用紙，再將整個罐頭進行烘烤，如此一來罐頭與麵包也能同時殺菌，使保存期限可長達37個月。

雖然開發出「麵包罐頭」史無前例，不過剛開始的銷路並不順利，直到2004年發生新潟縣中越地震，這種麵包罐頭開始大賣。

也因此讓公司出現轉機，即使一天生產5000罐，也還要等上4個月。