患有糖尿病的人要合理安排自己的飲食，不要讓糖尿病給自己帶來更多的危害。那麼糖尿病患者到底能不能吃胡蘿蔔呢?下面來了解下。

1.白蘿蔔糖尿病人能吃嗎

能吃。

蘿蔔，俗稱白蘿蔔，為我國主要蔬菜之一，且兼有多種藥用保健功效。祖國醫學認為，蘿蔔性味甘辛，涼，歸肺、胃經，功專消食降氣，除燥生津，解毒散瘀，利尿止渴，化痰寬胸等。

現代醫學研究資料表明，蘿蔔含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸，還含萊菔甙及維生素C、B1、B2，胡蘿蔔素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。實驗研究中發現，蘿蔔不含草酸，因其含鈣量較高，是機體補鈣的好來源，補鈣有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，並糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病腎病的發展。

有資料報道，蘿蔔所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究中還有明顯的減肥作用。此外，蘿蔔還有降低血膽固醇，預防高血壓病、冠心病的作用，對防治糖尿病併發症有一定的食療功效。

蘿蔔在古代就有「土人蔘」的美譽，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、葯膳與可口食品，是大有裨益的。

2.糖尿病人吃白蘿蔔的好處

白蘿蔔所含的鋅可以參與胰島素的合成與 分泌，能穩定胰島的結構與功能，從而起到穩定血糖的作用。

白蘿蔔富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。

胡蘿蔔還含有大量的可溶性膳食纖維，能幫助延緩餐後血糖上升，並且能夠防治便秘。

白蘿蔔含有豐富的鈣，有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆，經常食用白蘿蔔可以輔助治療糖尿病性腎病，心臟病，高血壓等症。

3.白蘿蔔的營養價值

白蘿蔔含甲硫醇，咖啡酸，苯丙酮酸，龍膽酸，多種氨基酸，萊菔甙，維生素C，維生素B1，維生素B2，鈣，鎂，錳等多種礦物質元素，其中所含的香豆酸等成分有明顯的降血糖作用。

4.白蘿蔔的食療功效

中醫認為，白蘿蔔具有化痰清熱，下氣寬中，解毒散瘀，利尿止渴等功效，可以起到降低血脂，軟化血管，穩定血壓等作用，能夠預防冠心病，動脈硬化，膽結石等症。

5.推薦3款蘿蔔降糖食療：

蘿蔔粥

製作方法：鮮蘿蔔250克左右，洗凈切成小塊（或搗成蘿蔔汁），與粳米100克同放鍋內加適量水煮粥，煮熟後可加少量食鹽調味食用（最好不放油）。

蘿蔔酸梅湯

製作方法：鮮蘿蔔250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調味飲用。

天門冬蘿蔔湯

製作方法：天門冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或鹹肉（切長條薄片）150克，煮沸後，將切好的蘿蔔絲300克放入同煮。煮熟後加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調味食用。可分作幾次作點心或佐餐食用。

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