這菜比羊肉還貴，但是蛋白質含量高，冬天吃最補身體，再貴也要吃

說真的，我今天還真是這輩子第一次吃馬肉，這馬肉是爸媽11月中旬就給我郵寄來了，然後放在冰箱里冷凍著，剛好最近也一直挺忙的，就沒時間拿出來吹，今天還在犯愁吃什麼的時候，腦袋裡突然記起來冰箱里還有馬肉沒吃呢，於是就拿了出來解凍，拿來和白蘿蔔一起炒來吃！

就在我拿掉保鮮那一刻，一股清香撲鼻而來，起初我以為是電飯鍋里傳來的，後面才發現，是馬肉發出來的，真沒想到，馬肉於是和牛肉一樣自帶清香味的，也許是因為都吃草的原因吧！抱著試試看的態度，於是就把馬肉和白蘿蔔一起炒了，沒想到馬肉與的口感很棒，比豬肉嫩而不柴，沒有牛肉的難嚼，卻又帶有一絲嚼勁！配合著白蘿蔔絲一起炒來吃，味道是相當美味的，建議大家有機會試一試！

據相關資料顯示，馬肉肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。由於馬的數目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高，馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，是哈薩克族著名的傳統美食之一。

馬肉炒蘿蔔

食材：

馬肉300克、白蘿蔔1根、小紅椒6顆、蒜米4粒、料酒適量、醬油適量

做法：

1、把食材準備好，馬肉拿出來解凍

2、白蘿蔔去皮後切絲翻入2勺鹽讓其脫水、馬肉洗凈後切塊放在碗里倒入料酒腌制、蒜米切片、小紅椒切圈

3、在鍋里倒入花生油，小火燒熱

4、放入馬肥肉進去煎制

5、放入蒜米和小紅椒爆香

6、接著倒入馬肉一起翻炒變色

7、倒入脫水後的白蘿蔔絲一起翻炒均勻

8、倒入適量的醬油調味，翻炒均勻

9、翻炒至沒有太多湯汁的時候就可以準備出鍋了

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的馬肉炒白蘿蔔家常菜就做好啦！

馬肉吃起來很嫩很香喲！白蘿蔔吃起來很爽錘脆很下飯！馬肉具有除熱、補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。有條件的可以多做給家人吃！

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