冬季寒冷多給家人做這餅吧，殺菌、增強抵抗力、防心血管病，幾分鐘搞定

美食 12-03

蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，Vc、粗纖維含量極高。可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

蒜黃口感嫩嫩的、味道很鮮美，做湯做菜都好吃。記得小時候家裡有個大紅薯窖，用來儲存紅薯、白菜、蘿蔔這些，在我們老家，幾乎村裡家家戶戶都有一個紅薯窖的，有個梯子供上下取菜。老爸喜歡吃蒜黃，他會把大蒜種在紅薯窖里，裡面有合適的溫度和濕度，沒幾天蒜黃就可以割著吃了，然後就像韭菜那樣，可以割好幾次。小時候覺得好神奇哦，怎麼長出來的蒜苗是黃色的呢？哈哈！

蒜黃炒雞蛋很好吃，不過我今天做的是蒜黃胡蘿蔔雞蛋餅，再打個豆漿或者煮點粥就是一頓營養早餐了，幾分鐘就搞定。

【材料】蒜黃，胡蘿蔔，雞蛋，麵粉，植物油，鹽。

【做法】

1、蒜黃洗凈切段兒，胡蘿蔔擦細絲，放入碗內打兩個雞蛋，加適量鹽拌勻。