每天學一味食葯——山楂

山 楂

又名山裡果、山裡紅，

核果類水果，核質硬，

果肉薄，味微酸澀。

果可生吃或作果脯果糕，

干制後可入葯，

是中國特有的葯果兼用樹種。

性味

酸甘，微溫。

歸經

入脾、胃、肝經。

功 效

第一：防治心腦血管疾病

山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病，它進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降。

第二：活血化瘀

很多女性在月經期間容易出現痛經的情況，例如小腹疼痛或者是月經量不順暢等等。服用山楂之後能夠很好的降低出現痛經的可能。

第三：防治癌症

山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那麼患有癌症的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

第四：促進消化

山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。

第五：防治動脈硬化

經常服用山楂能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。

第六：平喘化痰

山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂也是一個不錯的選擇。

注意

1、山楂不宜與豬肝同食

山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。

2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食

黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。

3、山楂與海產品不宜同食

海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。

4、山楂與維生素K3相剋

維生素K3為止血藥，山楂為活血葯，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。

5、這些人群少食

山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產，故不宜多食。

兒童、胃酸分泌過多者、

病後體虛及患牙病者不宜食用。

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