回到千里之外的家鄉，他用舌尖上的一抹辣，讓遊子一秒回味起小時候的味道
「無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固。它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。 」
就像《舌尖上的中國》里對家鄉的味道描述的一樣，雖身在1000多公里之外的異鄉，但對家鄉的那一口辣卻無法忘記。
為了尋回那一口熟悉的辣，我放下了手中所有的事情回到家鄉，要找到那中味道，那種記憶深處的味道。
想 要 知 道 我 記 憶 中 的 家 鄉 味 道 嗎 ？
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我叫李勇，飯醬軍品牌創始人。我的家鄉在湖南漵浦，素有「巍巍雪峰山，碧水思蒙情」的美譽。
和千千萬萬上班族一樣，我早已習慣了大都市的快節奏生活。但每每打開盒飯，都會想起家鄉湖南漵浦辣醬的味道。
03年大學畢業後，我就和千千萬萬的創業者一樣，懷揣著夢想來到了深圳。
最初，我一直從事和專業相關的軟體工作，直到08年，在朋友的推薦下我進入了華南城網，走上了電商之路。
13年，我和夥伴成立了深圳億雲通電子商務服務有限公司，專註於為中國專業批發市場專項升級提供電商解決方案，磕磕碰碰下，我們也闖出了些成績。
但是隨著年齡的增大，回家的機會越來越少，對家鄉的懷念也就越來越濃。
尤其是辣椒醬，那種辣爽又回味無窮的味道，不管身在何處從能一秒把人拉回家鄉的記憶之中。
它似乎有著一種說不清楚的魔力，讓漂泊在外的遊子永遠挂念著家鄉。
所以，我萌生了要把這種味道傳播出去的念頭，於是我打造了一個專門做辣椒醬的品牌——飯醬軍。
為了這一口記憶深處的辣，我從深圳回到了老家湖南漵浦，想在這裡找到可以還原出記憶中味道的辣椒，並且找一塊地方，用家鄉的水土長出一片自己的辣椒地。
最終，我們在湖南漵浦油洋鄉找到了適合種植的辣椒基地。
這裡自古以來就盛產辣椒，海拔高、晝夜溫差大、土壤環境獨特、氣候適宜，長出的辣椒外觀鮮紅圓潤、辣味適中，富含辣紅素、有機礦物質。
有的時候想一想緣分這種東西真的是一種說不清的東西，小的時候渴望著快點長大，從小地方走出去，長大後，卻心裡想著，味道里懷念著家鄉。
雖然，在外面一個人打拚了很久，兜兜轉轉，但最後還是回到家鄉，有了自己的辣椒地，想想真的是妙不可言。
這一切都是因為味道串聯起來的！
我們的辣椒地
採摘
湖南人喜歡吃辣，因為辣這種味道有它的獨特之處。它在和其他食物碰撞後，會產生不一樣的香味，那一種味道雖然刺激，但卻能讓人回味無窮。
晒乾後的辣椒，只要稍加炒制，所有的味道就都出來了。
2016年，我們根據湖南當地的方法嘗試製作出了屬於我們的第一款辣醬「香辣魚仔醬」——在用油熬制的辣椒中，我們別出心裁地加入了銀魚絲。
整個醬吃起來既有辣椒地香味，同時還能吃出魚的鮮味。果然，這個鮮美香辣的辣椒醬收到了身邊很多朋友的喜愛。
在製作辣椒醬的時候食品添加劑是我終生的敵人，我們使用傳統的手藝製作辣醬，不需要添加防腐劑、香精、色素，力求在最大程度上釋放食材原本的香味。
「香辣魚仔醬」是飯醬軍品牌的一款主打產品，精選優質的銀魚絲，鮮而不腥，彈而不硬。和辣椒熬制後，辣而不燥，香味醇厚。
目前飯醬軍品牌已推出香辣魚仔醬、香菇紫菜醬、香辣香菇醬等系列產品，滿足不同地域不同口味客戶的需要，也有越來越多的朋友知道了我們。
這些小小的成就，更加讓我堅信了要做好飯醬的決心，也希望更多夥伴可以和我一起，把優質的飯醬傳播出去。
我們還推出了香菇紫菜醬、香辣香菇醬等系列產品，拌面吃、拌飯吃、搭配北方的饅頭......滿足不同地域不同口味客戶的需要。
所以，這次我想通過眾籌的方式找到更多喜歡這一口辣的人，辣是一種感覺而不是味覺，辣椒醬也不僅僅是一種簡單的食材或者配料。
在我的眼裡，它更多的是一種家鄉的味道，和遊子的思念。
這一口家鄉的味道，
不管走到哪裡，
它在我的心裡都是最濃。
用一瓶飯醬，給你回家的味道
?? 李 勇
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