「Local日本」：舌尖上的日本，不僅挑戰味蕾，創意還「別具一格」

【美食饗宴】

咬一口和歌山最美味的漢堡：有些時候，你就只是想吃個漢堡而已，這時你可以在和歌山找到它們，以及其它類似的餐點，不過如果還想從中嘗點本地的滋味，那試試這些頂尖且充滿創意的漢堡吧！無論是甜甜鹹鹹的南高梅，或者從湯淺捕獲的新鮮刎仔魚，每種種都呈現了此區特有的食材。

Mori no Miira小鎮

熊野牛燒肉漢堡

和歌山縣田邊市本宮町大津柴5-3

如果你人在熊野本宮一帶，不要錯過和牛漢堡，其中的牛肉用的是和歌山本地自有品牌熊野牛。將牛肉薄切，然後用蒜醬油炸，再夾入漢堡，吃起來口感有點像手撕豬肉三明治。

潮岬觀光塔餐廳

鮪魚漢堡

和歌山縣串本町潮岬2706-26

炸鮪魚漢堡（ma-gu-ro-ba-ga）是由廚藝經驗豐富的 Ohashi 先生所創作出來的，一個才賣 300 日圓。鮪魚使用的是附近那智勝浦產的黃鰭鮪魚，將鮪魚片里上麵粉，然後現點現炸，拿到手時熱騰騰的。從餐廳望出去，太平洋的景色一覽無遺。

麵包工作室Kawa

紀州梅漢堡（紀州梅バーガー）

和歌山湯淺佐賀縣1935-1

當地養殖的雞、南高梅與塔塔醬組合而成這個獨一無二的漢堡，並在全國的漢堡競賽中獲獎。請你親自到湯淺有名的麵包店－麵包工房　Kawa 嘗嘗。

咖啡館＆麵包店橄欖

魩仔魚漢堡

和歌山縣荒川川Kumai 759-1

這間氣氛輕鬆的咖啡店有賣一種有趣的魚漢堡，它將魩仔魚（日文稱作 shirasu）製成小餡餅，夾在裸麥麵包當中，並淋上柚子醋蘿蔔泥醬。如果它不合你胃口，嘗一片這間店新鮮現作的披薩吧。

一枚岩鹿鳴館

鹿肉漢堡

和歌山縣古座川町相瀬290-2

身為野味的愛好者，品嘗鹿肉漢堡是必須的，它的肉是來自於當地飼養的鹿，搭配藍莓酒濃縮而成的美味醬汁、以及柚子胡椒風味的美乃滋。點的時候請說「ji-bi-e-ba-ga」。

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