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糖尿病人不要在餓肚子了!這些「控糖」食物要常吃,血糖更穩定

很多糖友為了穩定血糖而選擇不吃或少吃米飯,其實這是錯的,米飯是我們的主食,對維持生命活動起到至關重要的作用。而澤糖米就是一種控制平穩血糖的大米,狂吃也不會升血糖。

研究證實,澤糖米對糖尿病患者而言,既有利於餐後血糖的控制,又有利於胰島功能的保護,更有益於心腦血管併發症的預防。

蕎麥粗糧麵條

蕎麥是一種無糖粗糧食品,含有的黃銅類物質,能夠促進胰島β細胞的恢復,降低血糖和血清膽固醇,可以有效抵抗腎上腺素的血糖上升。

精選上等蕎麥製成的粗糧麵條,富含鉀、硒和鐵等營養素,能為糖友們補充日常所需的營養素,關鍵它食後能幫助穩定血糖不上升。

玉米中因為所含的粗纖維和可溶性糖低,是糖尿病患者的理想食品。同時,玉米還有降血壓、降血糖的功效。另外,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量達60%以上,它和玉米胚芽中維生素E協同作用,能有效降低血液膽固醇濃度。

白菜燉豆腐、鯽魚豆腐湯都是糖尿病患者極佳的降糖食譜,營養豐富,穩定血糖,還能相應減少其他高能量食物的攝入量。

萵筍

糖和脂肪含量低,並含有胰島素激活劑。竹筍:竹筍纖維素含量高,可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助於控制餐後血糖。

萵筍不宜銅製器皿存放或者烹調,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

黃瓜:性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者,每天食黃瓜 100克 ,大有益處。

銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道,銀耳中含有較多的銀耳多糖,對胰島素降糖活性有影響。


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