南瓜這樣做，大人孩子都喜愛

原標題：南瓜這樣做，大人孩子都喜愛

作者│寶寶樹達人：Rare100

來源│寶寶樹孕育APP

小時候，家裡經常做年糕，而且都會做成紅、黃、白三種顏色，象徵金銀。

我更喜歡黃色甜年糕，裡面帶餡，媽媽還會做成各種可愛形狀，人見人愛。今天我也試著做，選用南瓜的食材，做成南瓜的形狀！

製作食材：

南瓜250g、糯米粉150g、玉米澱粉40g、豆沙餡120g、糖粉50g、葡萄乾適量

製作步驟：

1. 南瓜去皮蓋上保鮮膜蒸熟。

2. 趁熱加入糖粉，用小勺壓泥並拌勻。

3. 篩入糯米粉，玉米澱粉。

4. 揉成光滑南瓜麵糰。

5. 案板上撒適量糯米粉防粘，把麵糰取出揉成長團，切割成若干等分並揉圓；同時把豆沙餡也等分小團揉圓。

6. 一小南瓜團壓扁，放入豆砂團。

7. 封口揉圓，放案上，用牙籤對襯壓出條紋。

8. 在中心處放上一顆葡萄乾，南瓜糕生胚就做好了。

9. 依次完成每一個生胚，並放入事先墊好蒸墊的蒸隔。

10. 入開水鍋中，中火蒸15-20分鐘即可。

11. 可愛萌萌噠南瓜糕出鍋啦。

Tips：

1、蒸南瓜時蓋層保鮮膜，可以減少蒸餾水進入。南瓜本身有較多水份，所以方子里沒有加水，可以根據和的麵糰軟硬度適當加減。

2、形狀各異，看自己喜歡創意造型。

3、裡面的餡也隨自己喜歡更換。

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