南海之濱，結香天堂

沉香素有「星洲系」與「惠安系」之別（近年來，也有香友將其分為星洲、惠安、國香三系）。星洲系相對密實厚重，油脂豐厚，香味較惠安系清晰明烈，透涼不甜。因多出巨木，常做雕刻擺件，是把玩生聞的上選。而惠安系多蟲漏生香，鮮有大料，香味嫻雅柔煦，果香清甜，故多用來熏聞，品賞方式更為多樣。

其實，不論「星洲」還是「惠安」，並非指代沉香的產地，而是沉香交易的集散地。星洲即新加坡，運送著產自印尼、馬來西亞、汶萊、伊利安、巴布亞紐幾內亞等地區的沉香。而惠安是指越南惠安，運送產自越南本土，柬埔寨、泰國、以及我國海南兩廣等地的沉香。其中越南的芽庄，是惠安系中最著名的產地之一。

芽庄沉香

芽庄位於南海之濱，風景旖旎秀麗。茂密的叢林中，生長著可以結香的蜜香樹和俗稱風樹的鷹木。這裡深冬季節，平均氣溫不低於 24℃，而盛夏平均溫度卻不超 28℃。得天獨厚的自然條件，極適合沉香的形成。因為沒有冬天，種類繁多的棲木昆蟲不需躲避嚴寒，可以不間斷地繁衍生息，增加了瑞香科植物因傷結香的機率。而長年不變的潮暖氣溫，有利於樹木的生長與自我修復。

因此，芽庄自古便以盛產沉香的聞名。其產出的沉香，味道濃而不艷，靈動清揚，彷彿集納了熱帶豐饒的果蜜之香，呈現出令人驚艷而愉悅的味之盛宴。

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