嬰幼兒吃蜂蜜須注意

導讀：蜂蜜雖好，卻並不適用於任何人，特別是嬰幼兒。若不能科學食用，不但不能充分發揮蜂蜜的營養保健和醫療功效，還有可能引起不良後果。那麼，嬰幼兒應該如何科學吃「蜜」呢？

嬰幼兒吃蜂蜜須注意

蜂蜜，既是滋補佳品，又是治病良藥，它不但甜美可口，而且含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機酸鹽和有益人體健康的微量元素，因而許多人喜食蜂蜜。一些年輕的父母更是喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加寶寶營養或讓寶寶大便通暢。但是，蜂蜜雖好，嬰幼兒卻不能多食。

1. 1周歲以內的嬰兒不宜吃「蜜」

國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為「肉毒桿菌」的細菌，而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

成人抵抗力強，食用蜂蜜後，肉毒桿菌芽胞不會在體內繁殖發育成肉毒桿菌和產生肉毒毒素，因此不會發病。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，科學家們建議，為防患於未然，保證嬰幼兒健康成長，1周歲以內的嬰兒不宜餵食蜂蜜。

2. 幼兒吃「蜜」禁忌症

蜂蜜性質比較溫和，稍微偏涼，可增強腸蠕動，顯著縮短排便時間。腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應慎用蜂蜜，以免加重病情。

3. 科學吃「蜜」法

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配製成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

　蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖飲蜂蜜，能消暑解熱，是幼兒很好的清涼保健飲料。

4. 最佳吃「蜜」時間

幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般以飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用較為適宜。因為這個時間段內食用蜂蜜，既不會影響孩子的正常飲食，又有利於人體的消化和吸收，還可增進孩子的食慾。另外，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用，所以睡眠不佳的寶寶不妨在每晚臨睡前食用一些蜂蜜，可幫助睡眠。

5. 合理吃「蜜」劑量

幼兒食用的蜂蜜量，主要根據服蜜目的及需要而有所不同。一般以每日30克為宜，可分多次用溫水沖服。正常情況下，用於治療時用量稍大一點，保健時用量適當小一點。同時還需根據每個孩子的身體情況靈活掌握，用量過小達不到相應的效果，用量過大也沒有必要。

此外，嬰幼兒吃蜜時還需注意，蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食，因為這些食物與蜂蜜同食時不但不利於人體的生化反應，而且容易導致嬰幼兒腹瀉。

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