為尋美味探50餐館胖20斤 他們用鏡頭繪美食地圖 不吹不黑半年圈粉34萬

張程自始至終都未對節目有主動宣傳，專心做內容是他的重點。

文| 鉛筆道 記者 李梓葳

導語

在網路的虛擬世界裡，視頻大約是最不會騙人的形式。

張程看中了短視頻「真實」和「短小精鍊」的優勢。他選擇與生活最貼近的美食領域，決定用短視頻打出一個「真實不說謊」的吃貨天地。

今年6月，《吃貨請閉眼》美食探店節目開播。秉承不吹不黑立場，人均180斤的5人團隊在北京展開了探店歷險。5個月時間，節目共探北京和青島50家店，積累粉絲34萬人，播放量逾2600萬次。

這檔被B站網友評為「美食界清流」的節目，正在嘗試與餐廳合作，受邀嘗菜「踢館」。未來，張程想將美食探店內容與旅遊結合，並把範圍向全國擴展。

註：張程承諾文中數據無誤，為內容真實性負責。鉛筆道作客觀真實記錄，已備份速記錄音。

發現短視頻自帶「較高可信度」屬性，源於張程在「童玩兒」的工作經歷。

這是一個親子產品領域的「大眾點評」。商品種類變豐富後，如何了解屏幕背後產品的好壞，便成了消費者關注的重點。一次偶然的想法，張程去店鋪實地拍攝小視頻展示商品，卻在用戶中獲得了不錯的反響。

他意識到，用視頻「親眼」辨清好壞，可以很好彌補互聯網「虛擬」的短板。而短視頻行業的紅火，正適合他去闖蕩。

他最終選擇「吃」作為演繹的舞台。「我們起先做搞笑和職場領域，但感覺都不是剛需。 美食主題受眾廣泛，也更貼近生活。」

美食短視頻已有不少知名主播。張程分析，其內容主要可分為三類：廚房製作、獵奇創意和大胃吃播。但考慮到趣味性、創意持續產出等問題，這三條路他都沒有選。

在幾期美食介紹節目試水後，他誤打誤撞走了「不說謊的美食」風格。一次節目中對食物「不好吃」的評價，卻引來觀眾的熱烈討論認同。這讓張程最終確立了節目風格：「不吹不黑」，實地試吃評價餐廳好壞。

今年6月，一個仲夏燥熱的下午，《吃貨請閉眼》正式開播。節目每周一和周四更新一期，由老白和小花兩位主播主持，主要關注北京特色。「老白考有導遊證，對北京好吃好玩十分了解；小花人美能吃，也收穫了不少粉絲。「

這個平均體重180斤的5人團隊，在4個月內迅速捕獲25萬粉絲，節目全網播放量1800萬次。

團隊辦公室立著一塊黑板，寫著100餘家候選餐館的名字。除網友推薦外，團隊從各大團購平台選擇評價較好的餐廳作為探店「目標」。「取材集中在一天完成，那天（主播）至少要吃4頓，團隊每個人都至少胖了20斤。」張程笑說，團隊目前都在積極鍛煉減肥。

《吃貨請閉眼》在AcFun、嗶哩嗶哩、今日頭條等8個平台播出。同時，團隊將探店篩選出的美味餐廳整合成「美食地圖」，以圖文介紹形式在微信公眾號發布。未來，張程規劃將這一內容與旅遊結合，打造吃玩一體的「吃貨攻略」。

除流量分成、電商變現的嘗試外，張程也在探索節目新玩法。他在微信中向餐廳發布「霸王條款」，邀請對菜品有自信的店家報名，團隊將前往探店「踢館」，並向店家收取一定費用。「我們還是堅持不說謊的風格，但作為一種精準宣傳渠道，還是有一些餐廳表示出了興趣。」

截至11月30日，節目共發布50期節目，圈粉絲34萬人，播放量逾2600萬次。

據了解，項目正在進行600萬~800萬的天使輪融資，資金將用於擴充製作團隊及擴大節目輻射範圍。

/The End/

編輯 吳曉宇 校對 楊博宇

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