較真方法論：如何證明王老吉能延長10％的壽命？

較真方法論要點：

1、要想證明「喝王老吉可延長10%的壽命」，必須明確王老吉的對照、實驗對象的食譜，並且進行大規模的臨床實驗。所有的研究成果，都必須發表在具有同行評議機制的學術刊物上，接受同行的審視和評估。

2、如果喝一種飲料真的能夠「延10%壽命」，那麼只有兩種可能：王老吉中含有科學界從未知曉的能夠調控生命活動的神秘物質；人體中存在著某種調控壽命的神秘機制，能夠被王老吉所激發或者調控。不管是哪一種，在生命科學中的影響都將超過多數諾貝爾獎的發現。這樣的結果，應該是在權威的學術刊物上發表，而不是新聞報道或者行業社交聚會上發布。

查證者：雲無心 | 食品工程博士

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12月6日中午，一條「喝王老吉可延長10%的壽命」的消息突然刷了屏。新聞中說，「廣葯集團董事長李楚源宣布：國家863計劃研究結果表明，喝王老吉可延長壽命大約10%」，「獲得了華大基因總裁尹燁的高度認同」。而此後尹燁趕緊撇清，只是「禮節性點個頭」而已。

其實，不管是「863計劃」的虎皮，還是「廣葯集團董事長」「華大基因總裁」的頭銜，對於喝王老吉能否「延長壽命10%」，都沒有什麼用。目前披露的「研究結果」也極為有效，使得我們無法去評價它是否可靠。

不過，我們可以從另一個角度來討論：如果想要證明「王老吉能延長壽命10%」，需要提供什麼樣的「研究結果」？

首先，需要明確：王老吉的對照是什麼？

食品實驗跟藥物實驗的一大區別在於：藥物的「功效成分」質量小，成分單一，很容易設計出「形狀外觀味道」都相同但「無藥效」的「安慰劑」。而食物總是含有各種成分，也就是說幾乎不存在食物的「安慰劑」。

所以，當我們說一種食物具有某種功效，必須是與其他食品相比。王老吉成分是水、糖和植物提取物。當我們想要證明「王老吉具有某某功效時」，必須明確是把王老吉跟「水」對比、跟「糖水」對比，還是跟「含有糖和其他植物提取物的水（比如其他涼茶、奶茶、咖啡、果汁……）」來相比。

其次，需要明確：實驗對象的食譜是什麼？

因為食物具有一定的營養成分，比如王老吉，就含有糖和一些植物提取成分。而實驗對象採取什麼樣的食譜，就會產生巨大影響。假設一種極端的情況，對照組的食譜中缺乏碳水化合物，而實驗組喝的王老吉因為含有大量的糖，也就會讓實驗對象「更健康」。因為不知道王老吉「863計劃」研究的實驗設計，我們也就無法評估到底能得出什麼樣的結論。

第三，也是最重要的：動物實驗中顯示的「功效」不能推廣到人身上！

在評估一種物質的安全性時，如果對動物實驗有害，那麼除非證明「危害機理」在人體中不存在，我們就需要「認為」它有害——這是「安全優先」的結果，而並不是真的「證明了」它對人體有害。

但在評估一種物質，尤其是食物的功效時，動物實驗就只能指導實驗設計的方向，而不能作為「有效」的證據。要想證明它「有效」，必須通過足夠規模的臨床實驗。

最後，所有的研究，都必須發表在具有同行評議機制的學術刊物上，接受同行的審視和評估。

無論是「863計劃」或者是別的什麼研究計劃，都只說明研究計劃得到了認可並取得了經費支持。至於結果，必須要能經受住同行的評議以及其他研究機構的重複，才有意義。

回過頭來看，「王老吉延長10%的壽命」的所謂研究是什麼情況呢？

第一、  對照是什麼？不知道

第二、  實驗對象的食譜是什麼？不知道

第三、  有臨床實驗嗎？沒有

第四、  研究結果發表在哪裡？此前是語焉不詳的新聞報道，這次是在「科技頭腦風暴大會」上由公司董事長宣布。

如果喝一種飲料真的能夠「延10%壽命」，那麼只有兩種可能：王老吉中含有科學界從未知曉的能夠調控生命活動的神秘物質；人體中存在著某種調控壽命的神秘機制，能夠被王老吉所激發或者調控。不管是哪一種，在生命科學中的影響都將超過多數諾貝爾獎的發現。這樣的結果，應該是在權威的學術刊物上發表，而不是新聞報道或者行業社交聚會上發布。

了解這些科學發現的「明規則」，你明白該如何看待此類「驚人新聞」了嗎？

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