全方位的健康水果——梨！

梨，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。

分布區域：河南、河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南、新疆、甘肅等。

品種分類

皇冠梨、鴨梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、蘋果梨、豐水梨、煙台梨、啤梨、酸梨、趙州雪花梨、金頂謝花酥梨、孟津梨、高平大黃梨、桂花梨、翠冠梨、化心梨、雲南高山紅雪梨。

營養成分

功效作用

1.降低感冒機率

吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。

空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

2.保護心臟

梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

3.清熱鎮靜

梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

4.防癌抗癌

食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.消除便秘

吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，消除便秘。

6.預防骨質疏鬆

梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。

冬天常見梨的吃法

1.鴨梨

吃法：最經典的就是川貝蒸梨。先將川貝用冷水泡軟。鴨梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入鴨梨中，再將梨合上蒸煮半小時。吃梨肉即可。

川貝蒸梨最好在寶寶1歲以後吃，越好的貝母寒性越大，所以建議從中等級別的貝母開始添加，比如青貝，然後是浙貝，最後才是川貝。

川貝蒸梨時，在裡面加一些糯米、冰糖或蜂蜜，可以補充厭食期間寶寶對營養的需要。

2.豐水梨

吃法：豐水梨的糖度高，水分也多，可以榨成梨汁喝；加入胖大海、冬瓜籽和一點冰糖，煮水，對秋冬天氣乾燥而引起的噪子干啞特別好。

3.庫爾勒香梨

吃法：生吃。因為維生素C含量高，所以不適合煮梨水或者蒸、燉。

4.雪花梨

吃法：止咳化痰最好的選擇，生吃或煮碗秋梨湯。把新鮮的雪花梨洗凈切塊，加水煮湯，每天喝幾次。要將梨皮和梨核一起浸煮，才真正常潤肺清肺的功效。

嘴巴干、眼睛和皮膚髮干，可以在雪花梨水裡加點蜂蜜。體質燥熱，嘴巴呼出熱氣，體溫高，後脖、手心腳心經常是熱的，可以在煮雪花梨水時加點黃晶冰糖，清熱效果較好。

食用禁忌

梨性偏寒助濕，脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

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