你家大雪節氣有哪些習俗？大雪節氣補得好，一年不受寒！

「大雪，十一月節，至此而雪盛也。」

「大雪」是農曆二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。

大雪的意思是天氣更加寒冷，降雪的可能性比小雪時更大，雪量可能會增多。

小學時學過的一首柳宗元的《江雪》就是描述大雪這個時令的景象。

大雪的風俗

1.看雪和封河

「小雪封地，大雪封河。」

毛主席寫下過「千里冰封，萬里雪飄」的壯觀詩句。

到了大雪節令，北方大多數河面都被冰凍住了，在太陽下，人們可以看亮閃閃的冰面。

另外有人會到河上厚厚的冰上行走、玩耍，但這是非常危險的做法，因為有的冰層的結構不穩，很容易出現冰面破裂導致人落水發生意外。

所以看冰河可以，但上去走這樣冒險的事，應該禁止去做。

2.做臘肉

「小雪腌菜，大雪腌肉。」

我國傳統中，一到了大雪，各個家裡就開始忙著準備過年的臘魚臘肉和臘腸了。

臘肉是一種經腌制後再通過日光曝晒風乾所製成的加工肉質品。

臘肉的防腐能力強，比普通肉製品保存時間更長，並有獨特的風味。

臘肉在我國各地的風俗習慣都有不同。

不論是製法，肉類品種的選取，還是口味都有很大的差別。

比較有代表性的是四川臘肉、廣式臘肉、湖南臘肉、山西臘肉等。

值得注意的是，臘肉的鹽和脂肪含量一般比較高，炒臘肉時，最好就不要放鹽，並且盡量少吃一點，保護心血管健康。

在臘肉的選取和食用上要注意：

·臘肉最好也不要長時間存放，成品臘肉放在通風處，大約可以存放半個多月。放在冰箱的冷儲藏室里，可以達幾個月之久。而在室溫長時間存放的臘肉會寄生一種肉毒桿菌，會通過胃腸黏膜進入人體，引起中毒。

·有較重的異味和變色的臘肉不能食用。

·質量好的臘肉，皮色有光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，有臘製品的特殊香味。

·臘肉最好隔段時間吃一次，避免血脂和血壓的升高。

·對於三高患者，應該盡量減少吃臘肉的量。

大雪如何食補

「大雪補得當，一年不受寒。」

大雪時空氣中的寒冷度較高，天地之間的氣仍然較虛，大雪養生的主題跟小雪節氣一樣，以溫補為主。

從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的大好時節。

1、補要適度

並不是到了天氣寒冷的時節，就要多吃大補的食物。冬季進補不可太過，過猶不及。過分補充營養，反而會將身體的平衡打破，患上疾病。

冬季雖然應當吃補身陽性食物，但注意不要進食過量，會損害健康。

2、營養均衡

在食補調養中也需要注重平衡。

只喜歡通過吃肉來進補是一種極端的做法，在飲食上應當注重當季的水果，蔬菜。

肉類的進食應注重控制總量，每天不超過100g最好。健康的人羊肉牛肉都可以吃，只要注意不要吃太多啦。

3.葯補沒必要

很多人覺得天冷得吃點補身子的藥物，或者喝點藥酒。

其實不然，葯補對人體健康並不是一個正確的方法。生病的時候，可以通過葯治病，但健康的時候，就不用藥物給自己的身體添麻煩了。

藥物中的毒素，需要肝和腎來代謝排出，所以保養身體，葯補是完全沒必要，也不科學的。

4.食補之外

其實食補只是進補的一個方面，還可以通過日常起居，出行保暖，運動養生，等多方面來保持健康。

「大雪」到了，2017年也將過完了，還剩下24天。科學家研究21天可以形成一個好的習慣，從今天起，你想形成一個什麼樣的好習慣，並且將它帶給2018年呢?

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