電飯鍋鹵鴨脖7步就搞定，周末有它嘴巴不寂寞！

忙碌了一周，明天就是周末了，期不期待？開不開心？

周末悠閑地宅在家裡，追追劇，看看綜藝，讀讀書，旁邊擺滿了水果、點心、堅果，當然還少不了鹵鴨脖。溫暖的陽光慵懶地照進來，邊吃零嘴邊看劇，這才是生活嘛～

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今天小果兒就給大家帶來了絕佳追劇小零食鹵鴨脖的做法，交給電飯鍋7步就搞定。喜歡鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、蔬菜的也可以丟進去一起鹵，簡單方便！周末做一鍋，不怕嘴巴寂寞啦～

香辣鹵鴨脖

by 小黠大痴

·主料·

鴨脖｜1000克

·配料·

大蔥｜1根

姜｜1塊

紅辣椒｜5個

八角｜3個

麻椒｜10克

草果｜2個

香葉｜3片

茴香籽｜5克

料酒｜2勺

生抽｜2勺

老抽｜適量

·做法·

1.鴨脖洗乾淨，從中間切為兩段。大蔥、薑片、八角、桂皮、紅辣椒、麻椒、香葉、茴香籽準備好。

2.鴨脖冷水下鍋，水開後撇去血沫，煮3分鐘撈出控水。

3.鍋里燒熱適量油，把所有調料放進去炒出香味。

4.控干水分的鴨脖下鍋翻炒一分鐘。

5.將鍋里的鴨脖、調料連同湯汁一起倒入電飯煲內膽里，加料酒、生抽、老抽、鹽，然後加入和鴨脖齊平的清水，蓋好鍋蓋，開啟電飯煲蒸煮功能，選擇40分鐘。

6.功能結束，麻辣鴨脖做好了。

7.盛出即可，味道好極了～如果不喜歡麻辣的可以減少辣椒和麻椒的用量。鴨脖熟了之後可以泡在湯汁里再腌制幾個小時或者過夜再吃更入味。

8.絕佳的周末小零食噢，可以根據自己口味掌握調味料的用量，不會像外面賣的味道那麼重～

9.想吃鹵鴨頭、鴨腸、鴨舌、鴨鎖骨的也可以一起做噢～

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