生活中你不知道的炒菜小訣竅!招招都用得上!
知識
12-09
1、煮餃子時要添足水,待水開後加入2%的食鹽,溶解後再下餃子,能增加麵筋的韌性,餃子不會粘皮、粘底,餃子的色澤會變白,湯清餃香。
2、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯,事實上,燒菜時,大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好後,會有70%的維生素C溶解在菜湯里。
3、如何使用砂鍋:從火上端下砂鍋時,一定要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4、燒葷菜時,在加了酒後,再加點醋,菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時,適當加點醋,味道好營養也好,因為醋對維生素有保護作用。
都知道了嗎?喜歡小編的動動手指點關注!
※山藥皮這麼削,手不癢還不發黑,別傻傻的不知道,收藏以後用
※頭皮也會顯示年齡 看秀髮健康狀態就知道
※讓盆栽喝一杯酒,根壯葉綠,連花肥錢都省了,幾乎沒多少人知道
※金錢木葉子發黑脫落的原因?幾個小竅門讓金錢木葉子再次煥發生機
※想要炸出香脆花生米?只需加點它,這個竅門一般人不知道!
TAG:常識館 |