糯米鹹蛋黃肉丸，一不小心就上癮了！

食材：豬肉、糯米、鹹蛋黃、香菇、料酒、生抽、鹽、蔥、姜、味精、澱粉、胡蘿蔔、蛋清

做法：

1.將雞蛋磕到碗里、豬肉剁碎，香菇洗凈切碎、糯米浸泡2小時。

2.肉餡中放入香菇末、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、味精、蛋清、澱粉。

3.順著一個方向攪拌均勻。

4.盤中放入胡蘿蔔片，取適量肉餡按扁放入蛋黃包起來，外邊裹上糯米團圓。

5.將每個都做好，放入盤中。

6.鍋里加足量水燒開，放入肉丸大火蒸40分鐘。

7.出鍋加香菜點綴，即可享用。

8.切開一個，看中間的蛋黃很誘人吧。

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