警惕飲食這幾大誤區，否則讓你生病沒商量

注意飲食衛生，警惕飲食誤區

飲食的衛生決定著我們的健康。如果在衛生這一重要環節出了差錯，就難以保證食物的安全，我們的健康也必然受到影響。所以身體健康也離不開衛生的保障。

不能用手抓取食品

雖然我們在接觸食品前通常都會洗手，但是有時不見得就會洗得很乾凈，我們最好養成不用手抓取食物的習慣。因為一旦手沒有洗得很乾凈，食物就會沾上細菌，人很容易因吃了不幹凈的食物而出現食物中毒的現象。

飯前更要洗臉和嘴部

一般人習慣在早晨和晚上洗臉，在飯前洗手。但平時在其他情況下，如呼吸、吃零食、喝飲料等，都會使嘴受到不同程度的污染。如果在午飯、晚飯前只洗手，而不同時將嘴唇洗乾淨，同樣也是不夠衛生的，至於抽煙者就更不用說了。

俗話說，病從口入。所以在進餐之前，養成將手、臉和唇同時洗乾淨的習慣，對人的健康是十分有益的。

有些家庭喜歡用塑料布當桌布，這樣一來即可以保持桌面潔凈，另外還能美化餐廳環境。殊不知，塑料布大多是以聚氯乙烯為原料製成的，含有毒物質，如脲醛塑料所含的遊離酚和遊離醛就是有毒物質。

塑料布鋪桌是不健康的做法

使用塑料布鋪桌面，雖然餐桌受到了保護，環境得到了美化，但吃飯使用的碗筷等餐具都可能直接與塑料布接觸，甚至食物也可能被直接放在望料布上。這樣一來，塑料布中的有毒成分會隨著筷子及食物進入人體，久而久之，毒素會在體內大量沉積，對健康造成一定的影響，甚至能引發相關疾病。由此看來，用塑料布鋪桌子並不是明智之舉，必須及時改正。

用流動的水洗蔬果

有人喜歡用鹽或清洗劑清洗蔬果，其實效果都不大好，若清洗不幹凈反而會殘留清潔劑於蔬果上。

因此，最好的清洗蔬果的方式就是以流動的水逐個清洗，這種方式是最安全有效的。

從市場買回來蔬菜和水果之後，不要把所有蔬果先洗好再保存，因為這樣的話，無論是將蔬果放置於室溫下或是冰箱中，都會加速蔬果的腐爛。因此，每次只需現吃現洗。

不宜將食物久存在冰箱里

冰箱是保持食物新鮮的重要工具，自從有了冰箱，許多人就以為萬事大吉，無論是新買來的還是剩下的食品，統統被塞進了冰箱里「保鮮」，以為這樣最保險。

其實這種做法是很不可取的。冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，但認為冰凍的食物沒有細菌是完全錯誤的。有的細菌專門在低溫下生活、繁殖，如肝炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門菌等；如新鮮蔬菜中含有小腸細菌，能在4 cC以下繁殖。人們食用了這些被細菌污染的食品，就會出現噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，甚至導致痢疾、食物中毒和腸炎等疾病的發生。所以，你的冰箱再高級，也不是「保險箱」，還是不要將食物放在其中久存。

此外，食物在冰箱中存放久了，還會因互相串味而失去原有的鮮美味道，甚至有一種難聞的臭味。這是因為食物中含有揮發性物質、氣味擴散到了冰箱空氣中，微生物的繁殖和大量揮發性物質的逸出導致了臭味的形成。如果您家中冰箱出現臭味，那就是在提醒您趕快清理冰箱中的「垃圾食品」。

莫用衛生巾紙代替餐巾紙

有些人習慣性用衛生紙擦嘴、擦水果或擦餐具，這是極不衛生的習慣。正規的餐巾紙是質地柔軟、紙質上乘、經過嚴格的消毒處理、用細菌不能侵入的包裝密封的產品，而那些未經消毒或消毒不徹底的普通衛生紙，根本不具備起碼的衛生要求，只能在衛生間或與餐具、飲食無關的地方使用。倘若用衛生紙代替餐巾紙，那麼在擦嘴、餐具、水果過程中，細菌金不知不覺地進入人體，影響人的健康。

不宜選用油漆筷子

油漆中含有許多化學成分，一旦進入人體會對健康造成影響。油漆屬大分子有機化學塗料，一般含有硝基、氨基、苯、鉛等有害成分。尤其是硝基在人體內與氮質產物結合形成亞硝基類物質，具有強烈的致癌作用。油漆筷子在使用過程中會導致油漆脫落，而脫落的油漆會隨食物進入人體，損害健康。

另外，食物與油漆筷子接觸過程中，一些有毒成分也會隨食物一起進入人體，對身體造成不良影響。所以，最好不用油漆筷子。

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