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姬松茸燉排骨的做法

姬松茸燉排骨絕對是真愛,一段時間沒吃,想念綿延幾千里!

By 一品湯盛廣東湯館

用料

姬松茸 30克

排骨 500克

食用油 適量

姜蒜 適量

生抽老抽 適量

辣椒 1隻

冰片糖 10g


做法步驟

1、姬松茸用溫水浸泡60分鐘;

2、姬松茸沖洗趕緊,擠干水份待用;

3、排骨在開水裡燙2-3分鐘後撈起來備用;

4、食用油小火加熱,放入冰糖煮化,倒入排骨翻炒上色;

5、繼續小火,加入姜蒜、生抽老抽、干辣椒一起翻炒10分鐘。

6、加入沒過食材的開水,小火燜1個小時;收汁起鍋。

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