周末，糖醋裡脊跟米飯更配哦！

糖醋裡脊?

材料：

裡脊1塊、芹菜250克、油適量、鹽適量、番茄醬適量、澱粉適量、芝麻適量、醋適量、胡椒粉適量

製作步驟：

1.原料備用。

2.芹菜莖，斜切成小段。

3.焯水時，加入適量的鹽，滴入幾滴油。

4.焯好的芹菜段，擺盤。用芹菜葉做出花朵的枝葉。

5.裡脊肉切成相同長度的絲。

6.切好的裡脊絲，用鹽，胡椒（白鬍椒最好），薑汁，抓勻腌漬十分鐘。

7.腌漬好的裡脊絲，加入蛋清，用干澱粉拌均勻。

8.油鍋八成熱油時，迅速炸定型。

9.撈出來，復炸一次。裡脊肉不要炸時間長。

10.鍋里放番茄醬，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滾以後，煮一分鐘，灑入一把芝麻。

11.迅速的倒入炸好的肉絲，攪拌一下，使肉絲都均勻的粘上醬汁。

12.擺盤做出花朵造型即可。

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