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問茶:普洱茶,蓋碗泡和壺泡哪個更好?

日常泡茶中大多數茶友喝普洱茶用蓋碗,天涼的時候有的茶友會選擇用壺,覺得壺的保溫性比蓋碗好些。那麼想要泡好一杯普洱茶,在蓋碗和壺之間,你們是如何選擇的呢?

壺泡和蓋碗泡的區別

要說這兩種茶具有什麼不同,體現在二者的材質、外形、容量大小等方面有所區別,也正是因為這些不同,造就了沖泡手法和品飲感受的不同。

關鍵詞:沖泡角度

從沖泡的角度來說,蓋碗比紫砂壺更容易上手和掌握。

主要是因為蓋碗通常都是標準器形、標準容量,即是確定了容量大小,相應地去調整投茶量和注水量就可以。

在沖泡過程中,每一次出湯後,都可以有一個聞香和觀察葉底的過程。可以在這個基礎上調整沖泡手法,還可以聞香和看葉底,有利於加深對普洱茶的認識,某種程度而言,這個過程也是必不可少的。

關鍵詞:品飲角度

從品飲的角度來說,蓋碗和紫砂壺泡出來的普洱茶各有特點。

蓋碗泡茶,能更全面地呈現出茶品的特點,不止好的方面,也包括不好的方面,這也是在審評普洱茶時,為什麼通常都選用蓋碗進行沖泡的原因。

而紫砂壺沖泡,則能提升整體的品飲感受,將茶品好的方面展現地更淋漓盡致,相應地就弱化了產品的缺點。

到底哪個更好?

雖說紫砂壺沖泡,可以整體提升茶品的綜合表現。不代表任何一位沖泡者,或者隨便一把紫砂壺就能實現這個效果,必須是對紫砂壺的特性有充分的了解,並經過了無數次沖泡練習的基礎上才可以實現。再說了,因為紫砂壺一茶一壺、容量不定等特性,也加大了沖泡的成本和難度。

總而言之,蓋碗和紫砂壺各有千秋,根據個人喜好、喝茶目的、沖泡熟練程度等的不同,選用的茶具自然也就不同。

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