冬日一碗湯,補肝腎,強筋骨
冬季,四時盡也。人體應當養精蓄銳,蓄勢待發,為來年春夏陽氣升發打基礎、固根基。所以不但體衰的老年人需要趁著寒冬好好補腎強精,年輕一族更是需要補腎精、強腰膝!今天為大家推薦一款補肝腎、強筋骨的白蘿蔔煲牛尾湯!
白蘿蔔冬天正當季,物美價廉,其具有利咽化痰、消食順氣、潤燥生津的功效,配上牛尾絕搭。牛尾膻味比較淡,少油膩,味道濃郁,口感舒適,更重要的是它富含蛋白質,營養豐富。中醫認為,牛尾性溫,有補氣養血、滋養脾胃、壯腰補腎的功效,尤其適合體虛、術後或老少人士初冬進補之用。
白蘿蔔煲牛尾湯
【功效】益胃潤燥,壯腰補腎。
【材料】白蘿蔔500克,牛尾700克,生薑4片,香菜少量。
【製作】白蘿蔔削皮切大塊;牛尾剁成段洗凈,用鍋燒開水後加少許料酒飛水,之後用冷水沖洗乾淨;香菜切小段。牛尾段和生薑片共入瓦煲,加入礦泉水2500毫升(約10碗水量),武火煮沸後改文火慢熬2小時,之後放入白蘿蔔塊再煲半小時,下香菜段和適量鹽即可。
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