如何辨別干倉茶？

健康 12-11

干倉茶：普洱茶是後發酵茶，放在正常環境中(不高溫、高濕、不人為)由茶葉自然發酵的茶，也叫無菌發酵。

1、干茶有氣味者

陳放環境濕度大-通風不好，使茶霉變或做假做老做滄過度、干茶能直接聞到霉味(同食品發霉長毛後的味道相同)。

2、洗茶才有氣味者

陳放環境相對濕度大或通風條件不好或做假做老做滄較輕、干茶聞不到霉味但茶味茶氣底、洗茶後才能聞到霉味、或乾燥味、茶湯有滑度或無滑、湯中有霉味或霉味小、口感走式一樣、入口前後無變化、無層次感、無厚度或厚度底、開湯就有滑、一道茶湯到多道茶湯相像、前後不變化、主要是湯中無茶香或茶氣、湯色深、黑紅、透明度高或渾濁，生茶湯色輕或重。

3、干茶和洗茶無氣味者

干茶無氣味、洗茶無氣味、洗茶有微乾燥感或微燥感或無味者、開湯茶湯有滑度、湯中有霉味或無霉味、口感走式一樣、入口前後無變化、無層次感、無厚度或厚度底微、開湯就有滑、一道茶湯到多道茶湯相像、前後不變化、湯中無茶香或茶氣、或微有茶香或茶氣、湯色深、黑紅、透明度高或渾濁。

4、干茶香氣高，但洗茶聞葉底是霉味，這類茶都太多——熟茶。