天氣開始變冷了

想著吃點熱乎的燉菜

剛出鍋的燉菜配上米飯

想想就暖和

今天給大家分享幾道燉菜

天冷了吃點暖暖胃

1、番茄燉豆腐

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材 料：

豆腐500g，番茄1個，青豆40g，番茄醬30g，白糖1g，金蘭素蠔油15g，水澱粉適量

步 驟：

1、青豆開水煮至3分鐘過涼。

2、西紅柿炒燙去皮。

3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

4、炒鍋倒油倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。

5、再放入青豆繼續翻炒。加入鹽，糖。

6、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘

7、加入素蠔油調味，淋入水澱粉。湯汁濃稠關火

2、油豆腐燉娃娃菜

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材 料：

油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高湯100g，干辣椒3個，味全高鮮5g，芝麻香油適量

步 驟：

1、將油豆腐洗凈切小塊。

2、娃娃菜洗凈切成條。

3、姜切末、干辣椒切斜刀。

4、鍋洗凈擦乾，微量油下鍋，倒入薑末爆香。

5、姜微香，放入干辣椒。

6、干辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開。

7、湯汁滾開後，放入油豆腐。

8、油豆腐完全浸入湯汁之後，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽。

9、娃娃菜九分熟時，味全高鮮調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。

3、南瓜燉土豆

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材 料：

南瓜150g，土豆50g，生薑適量，油鹽適量，金蘭醬油適量，金蘭素蠔油適量，味全高鮮適量

步 驟：

1、南瓜洗凈，用刀切成小塊。備用。

2、土豆打皮，切成小塊，生薑洗凈切末。

3、熱鍋入油，油溫到7分熱時，放入薑末，翻炒。

4、放入適量醬油、素蠔油，在放入切好的南瓜塊。

5、不斷翻炒，加入適量水。

6、放入土豆塊，加適量鹽和味全高鮮。

7、燉大約12分鐘左右即可起鍋。

4、土豆燉豆角

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材 料：

豆角，土豆，生薑，有機豆瓣醬，油

步 驟：

1、鍋內放油，加生薑片榨鍋，然後加兩勺豆瓣醬榨香

2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上醬

3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜

4、水快乾時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺豆瓣醬

5、大火翻炒收汁

5、香菇燉豆腐

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材 料：

豆腐500克，鮮香菇150克，油適量，鹽適量，金蘭醬油20毫升，金蘭素蠔油30克，味全高鮮少許，姜適量

步 驟：

1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。

2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。

3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。

4、姜切片，香菇切塊。

5、炒鍋倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。

6、然後放入豆腐，加入醬油，素蠔油。

7、再加適量清水，大火燒煮5分鐘，加少許鹽。

8、在加少許味全高鮮即可起鍋

6、小白菜燉豆腐

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材 料：

小青菜250克，北豆腐200克，油適量，鹽適量，味全高鮮適量

步 驟：

1、將豆腐切成2厘米左右的方形

2、豆腐塊在沸水中焯一下

3、起油鍋，炒青菜

4、放入焯過水的豆腐塊

5、放入適量的清水

6、適量的鹽和味全高鮮，燒開後就可以了

7、冰糖燉梨配日式烏冬

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材 料：

梨1個，冰糖1小塊，麥冬5g，清水適量，日式烏冬面一把

步 驟：

1、鍋內放入水煮開後加入一把烏冬面，水開以後轉小火煮約5-8分鐘。（也可用其他麵條代替）

2、另一小鍋內加入一大碗水煮開以後倒入麥冬小火燉煮。

4、燉煮時將梨去皮切塊。

5、切成小塊後的梨加入到麥冬水中，開大火沸騰後轉小火燉15-20分鐘即可。

6、烏冬面控水以後放入碗中倒入燉梨汁，上面碼上酥軟的梨塊，可以當主食也可以當下午茶，口感味道都很棒。

8、桂花冰糖燉香蕉

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材 料：

香蕉1根，冰糖5克，枸杞10克，桂花干適量

步 驟：

1、香蕉切片、裝盤；

2、枸杞洗凈，用清水浸泡，待用；

3、冰糖切碎，撒在香蕉上；

4、再撒入枸杞和桂花干；

5、鍋中燒水，水開後放入香蕉隔水蒸，8分鐘即可

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