如此開放式廚房，才是中國式家庭社交新空間

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這是一個社交媒體盛行的時代，微信、微博、各種app形式的客戶端滲透到我們生活的方方面面。彷彿我們人人手裡都握著這個時代的麥克風，我們吃過的美食，看過的美景，遇到的趣事，參加過的盛會，甚至新學會的技巧，都成了我們向周圍人展示的元素。

社交 廚房

不止「

你

」在往社交的路上一去不返，為了不讓你在忙碌美食時太過孤獨，你家「廚房」也正在社交這條路上摸索前行…

…

單純虛擬的線上社交，已經不能滿足信息時代我們的需求，我們渴望更多元的面對面的溝通，「社交廚房」就這樣帶著我們對情感和交流的渴望誕生了。

社交廚房能夠讓人停留、互動交流，在這裡可以喝茶、看書、聊天……廚房的地位就上升為「心與靈的屋」，它讓我們在滿足食慾的同時，也滿足靈魂的交互。

你居然是這樣「煉」成的！

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首先你要做的就是讓你的廚房

open

起來。

想把廚房轉變為一個真正的社交中心，餐桌的作用越發重要，除了要滿足一家人就餐的需求，還要能應付的了一大波一大波隨時可能湧現的親朋好友，可延伸餐桌就成了搭配首選。

酒吧凳只是小試牛刀，其實，讓社交廚房有意思起來很簡單。

對社交廚房來講，最重要的是輕鬆親切的功能區的營造，而不是冷冰冰的餐桌廚具的疊加。放棄那些條條框框，把你能想到的一些娛樂功能結合進來吧。

在設計師眼裡「它」是這樣的！

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在城市生活快速發展的今天，我們有了更多不同空間交流的體驗。我們不再會被綁在電視上，接受單一資訊，更願意和家人、朋友進行互動交流，廚房無疑是改造的重點，社交廚房更是最流行的趨勢。

1. 動 線 安 排

廚房設計最重要的，就是動線的安排。動線是廚房設計的第一個考量。

社交廚房開放性的特點，讓我們不得不注意廚房、餐廳、客廳等空間風格的統一協調。如果社交廚房不能很好的融入到整體氛圍中，還不如把它「封閉」起來。

在空間規劃的時候，要做好跟業主之間的溝通。如果業主的生活狀態，飲食習慣適合做精食區這樣一個功能，那才可以讓空間功能更加完善，跟業主的生活結合的更加緊密。

唯有非常流暢的動線設計，才不至於讓空間顯得擁堵和局促，同時也可享受這樣專業的廚房帶給我們的空間體驗。

其次需要滿足的就是各方面的機能，各方面的機能設備，廚具的配置也是需要考慮的因素。

2. 油 煙 阻 隔

另外，對於一個專業廚房來說，更需要考慮的是對於油煙的阻隔。

想讓開放式廚房好看又實用，還得加強通風除煙設計。窗子盡量開大，這樣不僅能儘快揮散油煙味兒，還能讓你的廚房更加光亮。

對於社交廚房而言，如果頂吸式煙機解決不了問題，更換吸力強、功率大的抽煙煙機才是正解，或者可以考慮安裝側吸式或者下吸式煙機，近吸近裝，也是不錯的選擇。做完飯後再持續開幾分鐘，儘力吸除仍瀰漫在房間里的油煙。

3. 廚 房 收 納

不論是社交廚房還是傳統廚房，收納都是一個大問題。比如除了改造中設計強大的儲物空間以外，抽屜里可以使用一些分類隔板。把不同類別的物品分隔開，便於尋找、拿取。

隱藏式廚房是與社交廚房收納主題相關的一個大趨勢。這也可以看做是廚房對家庭社交場所的一種妥協。

具體做法是利用可隱藏式門板，有效規避雜亂的廚房小件不雅觀的問題，當廚房功能向社交場合轉變時，可快速隱藏鍋碗瓢盆、廚房電器等等。

大家糾結的重點來了！！！

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無論是業主還是設計師，同為社交廚房這種新生活方式的追逐者，都會困擾於一個問題，社交廚房的設計重點到底在哪？

這裡小編奉上三個案例，也許會給大家帶來不少啟發。

案例一： 界面摺疊

這是一個叫做「界面摺疊」的案例。

原本餐廳和廚房是比較封閉的空間，而且有一個房間把它們擋住了。設計師將空間做了一些調動和轉換，大家可以看它的平面圖。

設計師希望將社交廚房這樣一個概念置入空間中，所以將客廳的坐向做了調整，將整個空間做了開放式的處理。把書房打開，讓原本較為偏遠的中西式廚房能夠連接過去。

這個案例有一個比較特別的地方。

在入口的區域，設計師創造了一個玄關的感覺，讓入口有了一個停留的空間場所。轉向後的沙發組，面對的是開放式的書房。一系列調整使整個空間從書房到餐桌，到中島，到廚房，形成了一個十字軸線的連接。

空間量體的處理也頗具心思。

可以看到在空間的一個轉折面上，有一個非常大的櫃體，並從廚房一路延伸，最後止於客衛的入口。原本的餐廚區，通過這樣一個視覺的引導轉折，連接到客廳空間來。同時，它也成為連接空間的一個非常重要的語彙跟元素。

在做了視線轉折之後，讓西廚區、書房和客廳的聯繫更加緊密。

但在空間的基礎架構之中，有一根橫樑，位於客廳與書房之間，且梁高較高。為了對這樣的低梁進行包覆處理，設計師創造了另外一個設計元素——弧形的天花造型。增加了空間的特色，讓視覺得以延伸。

案例二：空間層敘

再來看另外一個案例，這個案子名為「空間層敘」。

從原始平面圖可以看出這是一個長形的空間，平面上方的一側都沒有窗戶，沒有通風。設計師跟業主溝通，希望能夠通過設計，讓他的廚房不再是一個幽暗的空間場所。

所以在平面布局中有一個比較大的特色，就是分隔廚房與書房的一個穿透的半高的牆面。它並不是完全隔死的一個空間。在整個空間裡面，通過一個連續的視覺效果，從多功能室（客人使用的房間）一直到書房，再到廚房，形成一個連續的空間概念。

從開放式的餐廚、客廳來看，中島成為了整個空間的重心，連結廚房、餐廳和客廳，讓這個社交廚房成為了整個空間的重點。

這個案例設計中主燈一直是餐廳里非常重要的一個亮點。主燈對於餐廳氛圍跟風格的營造非常重要，所以一般都會選取一款頗具風格的主燈來連結整個空間。

餐廳的背景牆選用了一種比較強力的石材。這樣的質感，通過鐵件與燈光的配合，形成了極具張力與視覺衝擊的空間效果

。

在這個案例里，大家可以看出在天花以及轉角斜度上的一些變化。設計師在空間中利用斜面的處理，讓電視牆、天花造型以及櫃體設計，都能夠具有共同的元素語彙。

這個案例對於材料的運用，是非常強烈且直接的。木作天花、粗獷的石材壁面以及鐵件，成為了空間里的個性簽名檔。設計師希望通過不同質感的運用，讓整個空間獲得較為特別的視覺效果。

案例三：界現

從平面圖上可以看出，這個案子中設計師把中島跟餐桌放在整個空間非常重要的位置。從中廚區延伸出了一個中島吧台，直接連接到外面的一個小陽台，形成了一個十字軸線。

這個案子在設計上有一個比較特別的空間概念的架構，在天花的處理上，設計師第一次用了框架系統，讓原本平面的天花有了一個比較立體的切割式造型。通過這樣模塊化的設定，定義了軸線以及視覺的引導。這樣的天花造型與延續的窗框設計，形成一種序列的延伸，讓整個空間富於變化。

中島除了作為空間的重心，它更是日常生活中聚集跟交流的一個非常重要的位置。設計師們希望通過中島跟陽台的關聯的處理手法，讓空間的表現區別於其它空間。

案子本身是一個面積不大的兩房格局，在設計的過程中，業主對於「開門見灶」比較忌諱，沒有辦法接受。所以設計師增加了一個屏風作為阻斷，同時變成了餐廚區這個量體的一個錯支。

整個餐廚區的側邊做了開放式的層架，在視覺引導上，跟客廳區塊做了最好的連結。

設計師還整合了吧台與中島，形成了就餐區域。讓原本功能單一的中島的設定，有了多重功能。在有限的空間里，延伸空間的體量，包括在呈現方式上，都有了更強烈的視覺效果。

廚房不僅僅是做飯的地方，更是生活的一部分。更多的人傾向於在社交廚房裡一邊煮飯一邊做其他事情，可以隨時坐在其中看書、放空、與家人朋友閑聊……社交廚房與家融為一體。

來源：建E室內設計網 ID:jesheji

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