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蜜汁雞腿-特別好吃的菜,配米飯一級棒

-簡介-

特別好吃的菜,配米飯一級棒,雞腿平時冰箱里存幾個,想吃就做,省的次次去超市咯。 自己調配蜜汁,又方便又好吃,還根據自己口味變化。

-需要材料-

雞腿3個

姜3片

小蔥1棵

蚝油1勺

生抽1勺

老抽1勺

白糖3勺

醋2勺

水適量

-烹飪步驟-

1 、雞腿提前從冰箱冷凍室里拿出來,在冷藏室自然解凍後待用。準備一把廚房剪,剔出雞骨頭,這是只做給最愛的人吃的菜,吃起來很省事。

2 、剔好的雞腿,要把肉用刀子分割一下,不切到皮,這樣可以避免煎制時候變形不平整。

3 、調配蜜汁,加一勺勺蚝油。

4 、加一勺老抽一勺生抽。

5 、加三勺糖。

6、 加兩勺醋。

7 、再加適量水,調勻待用。

8 、炒鍋放一點點油,放入薑片,煎炒一會,薑片表面變抽抽,並且能聞到姜味。

9 、雞皮向下,放入雞腿開始煎。

10 、翻面再煎一會。

11 、倒入剛才調好的蜜汁。

12 、可以酌情再加些水,小火燉煮。

13 、如果味道不夠,就再加一點點鹽。

14 、慢慢的湯汁會變粘稠,期間不定時翻面,使雞肉全部裹上湯汁併入味。

15 、最後,汁收的很粘稠,雞腿表面上色也很完美。

16、 雞腿切件,要用快刀,迅速切斷。

17 、切好的雞腿放入盤子里。

18 、小蔥一棵切成絲。裝飾一下就可以上桌了。

-後記-

1、蜜汁的調配可以根據口味調整,我給人不太喜歡料酒味道,就沒放。

2、收汁的時候要經常給雞肉翻面,保證兩面都入味。

3、汁不要收太干,留著拌飯也是很好的。

4、我用的勺,大勺是10毫升,小勺是1毫升。

嗨~看完了,別急著走啊!

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