潮汕牛肉丸第一美食不保，或將被這些小吃超越！

隨著天氣越來越冷，意味著假期的腳步也距離我們越來越近，在大城市工作的你，逢年過節最重要的必然是搶票回家，和家人吃一頓團圓飯。俗話說：民以食為天，當你遠走他鄉辛苦賺錢，偶然遇到家鄉的美食，那熟悉的味道是否會讓你感動得潸然淚下？今天，作為一名地地道道的潮汕人，小編就要來給大家介紹一下，潮汕的美食都有哪些！

【潮汕牛肉丸】

已經被大家熟知了，所以在這裡就簡單介紹一下吧，牛肉丸分為牛肉丸與牛筋丸兩種，肉丸細嫩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁，是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃，特別是現在天氣變冷了，最適合拿來打邊爐了！

【蚝烙】

這是用薯粉生蚝雞蛋做成的美食，成品的蚝烙金黃酥脆，口感絕佳，剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃，在潮汕，幾乎每一個家庭都會做這道菜，小編最喜歡的是父親的手藝，沾點魚露，回味無窮！

【翻砂芋頭】

在過去這是一道中秋節的應時食品，但其引人的美味口感使得這道小食深得喜愛，現在在大部分的餐桌上都見得到這道美味的小食，今年中秋和國慶假期是連在一起的，讓小編回家有幸能再嘗到母親做的這道小吃。

【糖蔥薄餅】

我最愛的潮汕的甜食小吃，裡面白色的甜脆酥糖餅，再加上外面韌性咸香的薄皮，兩種味覺在嘴裡迸發出美味的對味蕾的衝擊感，看到這圖我就想吃了，讓小編我垂涎一會兒！

【鴨母捻】

形似北方湯圓，首創於清朝初年，鴨母捻一直按傳統製作，要求嚴格選料精細，口味也是絕佳，所以也不容錯過。

【薄殼】

這是一種潮汕人特別喜愛食用的殼類海鮮，因其營養價值極高且做法多樣而廣被人知食用，而清炒是最能吃出其味道的一種做法，也是最家常的做法，今年中秋回家的當晚，母親就炒了薄殼給我送白粥，當時我還發到朋友圈去了，然後孤陋寡聞的我才知道，原來薄殼還有另外一個名字——海瓜子。

【雜咸】

在潮汕地區早上大部分人都會喝一碗清淡開胃的白粥，而喝粥時會吃上一點小菜那就是雜咸，潮汕地區雜咸多種多樣，蔬菜類肉類海鮮類很多都被做成適宜在早上食用的雜咸，所以來到潮汕地區一定要早上喝碗清粥再配上三兩小菜，如果是在潮汕家庭的話，一般就是一碗白粥加幾片鹹菜，別嫌簡單，小編吃了十幾年了，到現在還特別喜歡吃鹹菜配白粥，有家的味道！

【粿汁】

傳統上的米漿製作而成，絕不添加香精，其製作簡單口味又獨特，且早晨中午都適宜食用，emmm……之前在某外賣軟體發現有粿汁，激動得我立刻點了一份，然而只有5分像，粿汁還是潮汕的比較正宗。

【蟹皇面】

嚴格上來說，不能算作是潮汕美食，但作為一個潮汕人，看到這種速食麵真的會幾近瘋狂！聽說現在已經出桶裝的了？市面上速食麵的種類越來越豐富，口味也越來越多，但要問我最喜歡哪種，我還是會選擇這款充滿童年回憶的蟹皇面，希望它能夠好好地流傳下去。

其實在假期，除了回家吃地道的小吃以外，遊戲也不能落下哦！對於小編來說，最美好的生活莫過於一邊玩著37《大天使之劍H5》，一邊吃著家鄉的小吃，掛機升級的時候還能陪家人聊聊天，有時候幸福就是這麼簡單！

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