老漢打燒餅只因多個小動作 日售五百個

在河南內黃的一鄉鎮的街頭，每天一大早史老漢的燒餅攤就開始忙碌起來了，因為他家打出的燒餅好吃又實惠，所以很多去鎮上趕集的村民都會在史老漢的攤上買上幾個燒餅。交談中，作者了解到，史老漢打的燒餅之所以這麼受歡迎，是因為他在燒餅上做的一個小動作。

史老漢已經在鎮上打了20多年燒餅了，當作者鏡頭對準這個燒餅攤的時候，旁邊的鄰居笑稱老人的燒餅攤又要出名了，據史老漢講，很多人給他的燒餅攤拍照。

旁邊的鄰居告訴作者，史老漢的攤一天能打兩袋面的燒餅，大概500多個，每天打完這麼多就不再賣了。拍攝中作者發現了一個史老漢做燒餅的小秘密。餅上都會用手指鑽個洞。據史老漢說這樣鑽了洞的燒餅在放到爐子上烤制，燒餅不會鼓包，這樣使烤出來的燒餅更酥脆。

鑽了洞的燒餅坯放到爐子上烤制，燒餅不會鼓包，這樣使烤出來的燒餅更酥脆。而史老漢做燒餅的路子也是特製的，他說用這樣的爐子烤出的燒餅會更效率。

老漢會在烤的半熟的燒餅表面刷一層水，為避免燒餅烤糊。

燒餅烤好後，用鏟子鏟到框子里，就出鍋了，老漢告訴作者，在打燒餅前也做過其他的，但他比較愛鑽研，就慢慢的開始摸索怎麼打好吃的燒餅，20多年時間裡，通過他的摸索，燒餅也越來越受到大家的認可。

拍攝的過程中，史老漢的燒餅供不應求，想吃都要等著，框里的燒餅瞬間就會售空。看著供不應求的燒餅，老漢笑稱這還不是最忙的時候，到過年的時候，各村打工回來的年輕人都會來這買上倆燒餅吃，那時候可就更忙了。

有時有的人一次會買十幾二十幾個燒餅，這時候裝燒餅的框子才會擺上幾個燒餅，等湊齊客人所要數量的燒餅後再一同打包。打包的人說，燒餅好吃又實惠，每次趕集都會買些帶回去，這已經成了種習慣。各位網友，你身邊有一直讓你印象深刻的美食嗎？歡迎留言分享給我們。

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