哪些食物能補腦益智

哈嘍，大家好！

麗麗最近腦力勞動的強度又增加了呢，到下午時候經常感覺懵懵的，是時候需要補補腦啦！

大腦是我們日常工作最勞累的部位，尤其對於那些腦力勞動者，一定要注意大腦的滋補。

青少年處於身體發育和學習文化知識的最佳階段。這時候身體生長發育很旺盛，大腦的消耗量也非常大，需要補充大量的營養。人到中年以後，由於腦血管逐漸硬化，使營養物質運送不通暢，這時腦力就會變得遲鈍，記憶力下降。因此，推遲腦血管的硬化，保持血管的通暢，以便保持思維的敏捷，必須從保健食療入手。

本期麗麗就給大家介紹一下，常用的補腦益智食物。

1、核桃仁。又名核桃肉、胡桃仁，性味甘溫。現代營養觀點認為：核桃含有豐富的營養成分，脂肪約佔65%，蛋白質佔15%~20%，碳水化合物佔10%，此外還含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及各種維生素。核桃仁的脂肪中70.7%是亞油酸，12.4%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸是構成腦細胞的主要物質之一，因此在補腦益智食物中，核桃是名列前茅的。

2、黑木耳。又名雲耳，性味甘平。含糖、蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、卵磷脂、腦磷脂等。實驗證明黑木耳可以減少血液凝固，有防止動脈硬化的作用。

3、黑芝麻。性味甘平。據測定，每100克黑芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克（主要為不飽和脂肪酸），碳水化合物4.3克，熱量660淺咖，鈣564毫克，鐵50毫克，並富含維生素E、煙酸、葉酸、卵磷脂、黑色素等成分。因此黑芝麻有補肝腎、抗衰老的作用。

4、玉米。性味甘平。富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素K、葡萄糖和有機酸等。玉米能補腦降脂。玉米熬粥經常食用，能減緩腦細胞退化。

5、魚。含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，使腦血管通暢。

6、大豆。含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆製品，能增強記憶力。

7、胡蘿蔔。含有比較豐富的胡蘿蔔素，能預防或消除大腦疲勞。

8、香蕉。含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。

9、牛奶。含有蛋白質、鈣等，可以為大腦提供所需的多種氨基酸。

10、大蒜。含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦的作用。

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