吃剩下的西瓜皮有什麼用途嗎？西瓜皮都有哪些妙用？

中醫把西瓜皮稱為「西瓜翠衣」,用於清熱消暑、生津止渴。由於瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分,所以適合各類人群食用。

1、夏季消暑:將西瓜皮放入水中煮開,服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。

2、治療口腔潰瘍:將西瓜皮綠色的部分烘乾,碾成細末,敷在口腔潰瘍的創面,能夠有效消解潰瘍。

3、治療咽喉腫痛:將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用,能有效治療咽喉腫痛。

4、治療燒燙傷:對於輕度的燒燙傷,可以用晒乾的西瓜皮入葯,將其碾成細末,與少量植物油或麻油調和,敷在創面,可以加快創面癒合。

西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗凈，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，晒乾，即為西瓜翠衣(或稱西瓜青)。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。

用西瓜皮外搽臉部，可以從外部增加皮膚的營養，促進面部皮膚的新陳代謝，有利於皮膚潤澤細嫩，並可防止夏季日照過多而引起的面部色素沉著。方法是先用溫水將面部洗凈，用吃剩的西瓜皮在面部順著肌肉的走向依次輕輕揉擦一遍，15分鐘後用溫水將瓜皮汁洗凈，每天1-2次。

1 將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。

2 將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。

3 將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。

4 將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。

5 將西瓜皮100克晒乾燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處，可治燒傷、燙傷。

6 將西瓜皮翠衣(即晒乾後的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。

7 將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。

8 將經過日晒夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹於牙痛處，可治風火牙痛。

9 將西瓜皮的白色部分削去，水煎後除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼後當飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。

西瓜皮也是可以食用的哦

(A)削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

(B)將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。

(C)把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌２～３小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

(D)將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

西瓜皮的作用：

1、西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。

2、西瓜皮還可治暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。

3、西瓜皮可以減輕晒傷，在太陽底下曬後，回家用西瓜皮擦拭晒傷部位，可以緩解晒傷的癥狀。

4、夏季是盛產西瓜的季節，西瓜也是夏天裡相當好的美容保養品。將吃剩的西瓜皮留下，西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效，並能夠美白修護皮膚。經常使用西瓜皮汁液敷臉，能夠創造美白滋潤的皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。

5、把西瓜皮和西瓜肉之間的白色部分，薄薄一層貼在臉上，能夠迅速補充水分，而且對於曬後的皮膚能起到修護作用。

6、西瓜皮對痘痘有舒緩作用!

7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

第一、西瓜皮醬菜。西瓜皮做醬菜容易，跟上面一樣處理成光皮子後，略曬半天，拿鹽腌半天，潷掉腌出的水份。然後放在乾淨的瓶子里，放進醬油、蒜瓣數只、生薑數片、少許白糖、味精，醬油要高過瓜皮。放在陰涼處半個月就可以了。要吃的時候隨時夾些出來，拌上麻油即可。它比一般的醬菜要脆，很鮮的，而且自己弄的特別乾淨，吃著放心。

第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗凈，用刀把那上面青青的皮切成絲。然後把它放入茶杯中用開水沖泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣，喝上一口真是美極了！清清的有一種甜甜的滋味在嘴裡回蕩著，比普通的茶葉要好喝多了。

第三、紅椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的紅瓤翠衣，切成細條，撒鹽腌著。然後把紅椒切絲，再把瓜皮條子擠干水份，放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒二分鐘，就可以放味精、小蔥起鍋了。這個菜色澤悅目，鮮紅的辣椒配著淡青的瓜皮，真是綠葉襯紅花啊，吃起來也滿口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉還強，寒氣又沒有瓜肉重，真是隨手可得的千金方啊。

第四、西瓜皮燒肉。西瓜皮照上面樣刨肉去衣後，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，干而不焦就行，一般要曬三四個大太陽。收藏的時候要用二層結實的塑料袋紮緊，不要透氣。然後嘛，等你哪天有空，買到好肋條肉，就拿半隻瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二個鐘頭就可以了，切成條。豬肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下豬肉，就可以放進西瓜皮了，炒一炒後放白酒、醬油。著色之後加水沒過菜肴，大開燒開，再用文火煨一二個小時,期間放點白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起來脆弱，煨了這麼長時間，它還不爛，而且脆之外，又多了韌性，很有嚼頭。西瓜皮燒肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了肉的膩味。

第五、西瓜皮和麵粉，雞蛋可以做西瓜餅，味道好好。西瓜皮還可以直接做沙拉，脆！

第六、清炒瓜皮。

主料：西瓜皮

做法：1.把西瓜皮綠衣去掉

2.將瓜皮切成片

3.鍋放底油，油熱後加花椒，蔥花，切好的瓜皮。

翻炒幾下防鹽和雞精，出鍋即可！

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